一般我們準備家人的食物都是以少鹽少油為主，要讓家人吃得安心健康，然而，針對家中一些生病的人，特別是有癌症的親人，準備的食物更應該與其他人不同，因為針對疾病，有些食物是不適合讓生病的人食用的，從準備到烹煮雖然挺耗費時間，但照顧癌症病患本身就是一件困難的事情，透過這篇，我們將會針對癌症飲食的一些相關知識來講解，看完你會更懂得如何準備癌症飲食。
ü 癌症飲食有什麼特殊？
癌症飲食對於癌症本身到底有沒有幫助？這個觀念其實是相當正確的，健康的食物當中含有各式各樣的化合物，能夠成功的在人體當中預防癌症，甚至是對抗它。然而，許多人會因為某些食物對於癌症有「抗癌效果」，就開始大量隨意地亂吃，這樣是不對的，維持健康的飲食習慣，並加一些有抗癌療效的食物，才是一個好的飲食方式。
而在網路上以及爸媽的觀念當中都有一些比較「偏門」的方式，例如像是可以吃素，少吃肉對身體比較好，或是吃少一點，讓飢餓去消滅癌細胞，禁止吃海鮮或兩隻腳的動物等等，多少一定都在網路上有看過相關的言論。
不要再相信沒有證據的謠言了，癌症飲食並沒有這麼多的限制，只有「能多吃一點」跟「盡量少吃一點」兩個方向，對於身體好跟不好的食物其實就是你知道的那些，沒有這麼多複雜的偏門。
ü 癌友要盡量少碰的飲食禁忌
好的飲食方式，最終還是要回到食物本身。其實，並沒有什麼真正對於癌症患者不能吃的飲食禁忌，癌症飲食就如同正常人一樣，重點還是回到健康飲食身上，我們依舊歸類裡幾大項是「不建議」吃的，因為這些食物本身對身體就不好，對於抗癌沒有幫助，在生病時更應該要特別的注意。
- 飲食禁忌（一）：太甜的食物
糖分過多像是一些水果、蛋糕、小西點，或是甜度太高的手搖杯飲品，市售的加工飲料如汽水、酒類等等都不太適合在這個時候吃。
- 飲食禁忌（二）：油炸的食物
攝取過多的油炸食物對人體心血管本身就有些不好的影響，像是雞排、炸薯條，或是市售的零食餅乾是用油炸的也都不太好。
- 飲食禁忌（三）：
味道過重的調味料：像最常見的就是辣椒醬、沙茶醬這種味道非常重的，可想而知的是裡面有很多的化學成分，對於身體有一定程度的影響，必須要少吃一些。
- 飲食禁忌（四）：加工的食物
有加工過的食物精緻又好吃，這點是肯定的，但對於癌症的患者可就不太好了，像是肉鬆、火腿、培根、熱狗、罐頭類型到像是泡菜等等的都要盡量克制。
癌症飲食的禁忌，其實就是維持著不要有過量的糖、油脂、鹽分，或加工過於複雜的食物即可，能不吃就不吃，但如果是為了維持癌症病患的心情，偶爾小嚐是可以的，只是要克制就是了。
ü 癌友要多吃的健康食物
健康的食物定義上就比較有範圍了，基本上就是以原味、自然、不加工為基準，抗癌飲食每日都得要攝取到六大類的食物，包括了全榖根莖類、蔬菜類、水果類、豆魚肉蛋類、乳品類、油脂與堅果種子類，這是針對身體裡每天所需的營養來補充的。真的要說可以多吃的，像是大豆食品類型是可以多吃的，大豆、豆腐、豆漿等等的豆製品當中含有非常多的植物營養素。
而癌友們一定都會經歷需要做化療的這個治療過程，這個過程非常辛苦，以下也有兩個建議的飲食方向可以作為參考：
- 蛋白質的補充
蛋白質在癌症飲食當中可是有著非常重要的角色，特別是在治療期間，因為化療對身體的影響很大，可能會有食慾不振的情況發生，補充高熱量與高蛋白質就是首要的目標，像是癌症飲食當中最常被提及的牛肉，就是非常推薦的蛋白質聖品之一。
- 輔助營養品的補充
市售的一些益生菌、魚油、薑黃素等等，對於在治療期間有著一定程度的幫助，因為化療的副作用非常明顯且影響腎大，這些營養品當中有著可以防止或減緩副作用的成分，多少補充一些對於身體是有幫助的。
ü 癌症飲食推薦- 益粥蔬食養生粥品
上述提到關於癌症飲食的一些準備方向，但難免每一個人家裡的狀況都不相同，有的人光是照顧就得花上大把的時間，可能自己都還有工作在身，勞心又勞累根本無暇在準備食物…，這時來碗天然高營養密度粥品最適合了。
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