全台灣約一半以上銀髮族有營養攝取不足的問題！營養攝取不足可能提高疾病發生的風險。對此好食課營養師團隊邀請了百位銀髮族，進行28天持續飲用液態營養品測試，結果發現，其中有8成的長者認為飲用後睡眠品質變好、體力明顯增加，且改善了易疲倦及白髮情況等困擾。
營養師建議銀髮者可挑選符合自己口味、需求營養素的補給品，持續飲用才能達到預期效果唷！
均衡飲食對銀髮族的重要性
隨著年紀增長、生理器官功能逐漸退化，銀髮族開始出現咀嚼困難、腸胃不適、食慾不佳等飲食問題，因而導致挑食或不願進食，使營養素攝取不均。
依據國民營養健康狀況變遷調查結果，2013-2014年長者的飲食「熱量」攝取不足盛行率為42％，前5大缺乏的營養素為鈣（76.3%）、維生素E （73.1%）、維生素D （60.0%）、鋅 （51.5%）及鎂 （49.6%），攝取不足的比率達5~7成。另2013-2015年的調查結果，則高齡者6大類食物中，攝取不足盛行率最高的前2名為奶類（81.6%）及水果類（72.9%）。
營養攝取不足，可能造成疾病！
骨質疏鬆、肌少症、衰弱症為常見的老年病症候群，其中又以骨質疏鬆最為常見，主要症狀包括易骨折、體重減輕、肌力及活動力下降等。（連結）不過，藉由均衡飲食、補充足夠的營養素及適當運動則可以預防及改善這些症狀唷！
這時，很多長輩會開始思考是否要透過服用營養品來補充缺乏的營養素？
價格過高、不知如何挑選適合的產品，且不正確的預設立場是不購買主因
調查發現，近6成的試飲者沒有飲用液態營養品的習慣。價格過高、不知如何挑選適合的產品，且不正確的預設立場（生重病才需飲用、口味不好喝）是不購買主因。
而過去有喝液態營養品習慣者中，高達7成對於產品功效（是否有效、不知道哪種適合自己、可否重疊飲用）感到困擾，尤其是不確定是否有效。
營養師建議銀髮族及家屬，如果不確定如何選用營養品，或是否該補充營養品，可以至藥局、醫院詢問營養師；從生活中的飲食習慣以及目前健康狀況評估，找出最適合自己補充的營養品，讓營養品吃得準確也吃得有效。
睡眠及體力問題及怕麻煩到家人等主要困擾，獲得顯著改善
這次好食課找了百位銀髮族，進行28天持續飲用液態營養品測試，蒐集並觀察試飲前後體能、睡眠、腦部功能、器官功能等改善情況及心得等回饋。
依據102-105年國民營養調查報告，國人65歲以上熱量攝取隨年齡增加而下降，其中女性平均每日攝取1600大卡的熱量、男性則為1900大卡。
在每日增加補充一份液態營養品（203大卡）後，即可達到以「稍低活動量」為標準的建議攝取量1700大卡及2150大卡，同時補充國人主要缺乏的營養素：鈣（120毫克）、維生素E （6毫克）、維生素D （1.2微克）、鋅 （2毫克）及鎂 （40毫克）。
調查結果發現，銀髮族在試飲後生理健康面向皆有明顯改善，其中又以疲憊感和睡眠品質進步最為顯著，記憶力提升、視力模糊及白髮問題在自主感受上也有明顯好轉。
調查更發現，銀髮族在試飲前後的心理狀態（怕麻煩到家人、開心不起來、情緒起伏大、不想出門等），試飲前以「怕麻煩到家人」為試飲者最易產生的心理狀態，其次為「開心不起來」、「不想出門」。試飲後數據顯示，試飲者的心理狀態各面向皆有進步，且其中又以「怕麻煩家人」、「開心不起來」及「情緒起伏大」為前3項改善項目。
此次28天持續飲用液態營養品測試實驗中，長輩在試飲後的身體及心理狀態皆有顯著提升、改善。
營養師教你怎麼挑，輕鬆補足所需營養素
那要如何讓長輩願意持續飲用液態營養品呢？根據實驗結果，營養師針對長者可能產生的生理或心理面向，以下提供三招挑選適合的液態營養品：
1.營養均衡配方
應選擇有明確標示營養素及添加足量營養劑量的補給品，有效幫助長輩補足每日飲食所需的營養素，若為癌症、糖尿病、慢性疾病等患者，建議先向醫師或營養師進行諮詢。
2.口味多元
營養品需持續飲用才能發揮作用，然而單一口味容易導致膩口，多元口味可增加長輩飲用的意願及選擇性，並且持續性的飲用，達到營養補充的效果。
3.方便性
選擇濃縮形式營養品，一瓶即能補足所需營養素；不必擔心容量大、不易保存的問題，還能透過好攜帶、飲用方便的特性，減少長輩怕麻煩到家人的負面情緒。
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