Q：生酮飲食對於「癌症」有幫助嗎？
A：多年來的研究統計發現，肥胖又有糖尿病的女性容易罹患乳癌；糖化血色素（HbA1C）高於 6.2 的男性，產生大腸癌的機率相當高。
雖然肥胖的人不一定會有癌腫瘤，但是肥胖的人，多數是因為血糖升高，刺激了胰島素的分泌。雖然得了大腸癌的男性並不見得個個過胖，但從統計大腸癌男性病患的血液檢測數值發現；他們的HbA1C都過高──表示他們的高血糖一再地刺激胰島素的分泌，可能是胰島素導致了細胞增生過快而產生病變。
（圖片來源：資料圖庫）
科學已經證實「高濃度胰島素，容易造成細胞增生和癌變」，除了乳癌和大腸癌之外，其他多種癌變也可能包括在內。
研究同時發現，癌細胞的能量產生工廠（粒線體）是有缺陷的，它們不但只能利用葡萄糖來產生能源，而且產生能量的效率還很差。不像正常細胞中的粒腺體，可以利用葡萄糖、也可以利用酮體。所以，癌細胞需要大量葡萄糖來生存和繁衍！
傳統飲食者（富含碳水化合物的主食、零食、點心及喜好水果）相當容易進入這個惡性循環：「血糖濃度高→胰島素濃度上升→刺激細胞增生→其中一些細胞癌變→癌細胞依賴血液中的葡萄糖更加增生→高碳飲食繼續提供葡萄糖→癌細胞繼續成長⋯⋯」
很明顯地，低碳生酮飲食可以減緩這個惡性循環的進行，甚至多少可以壓抑已經存在的癌細胞猖狂發展，因為：1. 癌細胞無法利用酮體；2. 血液中的血糖和胰島素濃度低而穩定。
總結來說，「低碳生酮飲食」可以降低細胞病變的風險。
本文摘自方言文化《生酮．輕斷食自然減肥法：酮行30年！5原則X 9要點，自動調整體質的飲食生活》
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