覺得這樣能夠消毒殺菌，
吃得比較安心！
但你確定這樣做就能消毒了嗎？
答案是不一定喔！！
高溫只能殺死部分細菌，
但對於頑固細菌，要有特殊條件才能殺死，
有的病毒要在100度的開水中煮10分鐘，
才能完全殺死！
而且你用的若不是剛燒好的開水，
溫度也無法達到100度，
根本無法殺菌消毒，
只能將空氣中的灰塵洗掉而己，
有研究指出餐具在開水燙過後，
細菌值才下降不到3%，
效果非常不明顯，
所以飯前用開水燙餐且根本沒什麼用！
只是心理作用而己，
專家表示，真的要達到消毒效果，
必須滿足兩個條件：
一、溫度
二、時間
引起胃腸道疾病的細菌要經100度高溫作用1到3分鐘，
或80度加熱10分鐘才會死亡，
如果加熱溫度只有56度，即使加熱30分鐘，
細菌仍然活著，
甚至有些細菌對高熱還有抵抗力，
在家吃飯，碗筷如何消毒才有效呢？
將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘；
或者使用蒸汽消毒，將洗滌乾淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，
使溫度升到100度時，消毒5-10分鐘；
烤箱消毒也可以，如紅外消毒櫃等，
溫度一般在120度左右，消毒15-20分鐘。
本文為筆者編輯整理
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