健康養身★用「開水燙餐具」真的能消毒嗎?錯了!根本沒用!教你真正有用的方法!

用「開水燙餐具」真的能消毒嗎?錯了!根本沒用!教你真正有用的方法!

圖片翻攝自 weibo

許多人都會有用熱水燙餐具的習慣,

覺得這樣能夠消毒殺菌,

吃得比較安心!

但你確定這樣做就能消毒了嗎?

答案是不一定喔!!

高溫只能殺死部分細菌,

但對於頑固細菌,要有特殊條件才能殺死,

有的病毒要在100度的開水中煮10分鐘,

才能完全殺死!

而且你用的若不是剛燒好的開水,

溫度也無法達到100度,

根本無法殺菌消毒,

只能將空氣中的灰塵洗掉而己,

有研究指出餐具在開水燙過後,

細菌值才下降不到3%,

效果非常不明顯,

所以飯前用開水燙餐且根本沒什麼用!

只是心理作用而己,

專家表示,真的要達到消毒效果,

必須滿足兩個條件:

一、溫度

二、時間

引起胃腸道疾病的細菌要經100度高溫作用1到3分鐘,

或80度加熱10分鐘才會死亡,

如果加熱溫度只有56度,即使加熱30分鐘,

細菌仍然活著,

甚至有些細菌對高熱還有抵抗力,

在家吃飯,碗筷如何消毒才有效呢?

將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘;

或者使用蒸汽消毒,將洗滌乾淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中,

使溫度升到100度時,消毒5-10分鐘;

烤箱消毒也可以,如紅外消毒櫃等,

溫度一般在120度左右,消毒15-20分鐘。

本文為筆者編輯整理

 

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