每日健康／採訪報導 林暐鈞
「紅豆紫米」吃法原來這麼多種！要用電鍋煮軟爛紅豆原來這麼簡單，而搭配紫米堪稱絕配，除了紅豆可補血，本草綱目紀載，「紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用。 可以補血，還含有鋅，有益男性攝護腺。」這兩者加在一起，可說是男女性超神聖補品！
紅豆紫米粥冰冰、熱熱都好吃
1.紅豆100g (紅豆軟爛秘訣，泡水1小時)
2.紫米100g
3.注水800ml
4.在外鍋處加入一杯水
5.按下開關開始煮，等到電鍋跳起，悶15分鐘
6.外鍋在注入一杯水，繼續煮
8.煮完後，稍微放涼，放涼後再加入蜂蜜2匙
脆脆紅豆紫米 加脆片、牛奶超滿足
1.加入自己喜歡的脆果
2.再加入少許牛奶，擁有最幸福時刻。
紅豆紫米牛奶 喝得到的Q彈榖粒
1.只要放入紫米：牛奶＝1:1，就能享有Q彈榖粒的快感。
《延伸閱讀》
紅豆煮之前先泡水！常見五種錯誤生食法，「牛奶、蜂蜜」這樣吃才對！
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