健康養身★紅龜粿含工業色素　最高可處600萬罰鍰

（健康醫療網／關嘉慶報導）「紅龜粿」紅通通，竟可能是使用了工業色素！元宵節即將來臨，新北市衛生局抽驗市售應景食品共15件，其中就有一件「紅龜粿」被檢出含工業色素「鹽基桃紅精(RhodamineB)」；依據食品衛生管理法，最高可處600萬元罰鍰。

新北市衛生局針對元宵節市售應景食品進行抽驗，共抽驗15件，其中「湯圓」10件全數合格，但5件「紅龜粿」中有1件檢出工業色素「鹽基桃紅精(RhodamineB)」，已違反食品衛生管理法第11條第1項第3款規定，可處新台幣6萬元以上、600萬元以下罰鍰。

衛生局進一步說明，抽驗樣品採自傳統市場、賣場超市及雜貨店等，「紅龜粿」不合格產品位於金山區公有市場的攤商，該攤商平日以販售蔬菜為主，因應民眾要求，才自製販售「紅龜粿」產品，不合格產品及違規色素已要求下架並銷毀。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，「鹽基桃紅精」是工業染色技術所用的工業色素，對人體雖沒有致癌性，但接觸過量會造成肺部、喉嚨、鼻子與胃腸道黏膜的刺激性與不適，且會排出紅色尿，有時會誤為是血尿；因為「鹽基桃紅精」容易取得，常被不當使用於糖果、蛋糕、紅棗、紅龜粿、湯圓及辣椒粉等食物染色。

衛生局提醒，選購「元宵」食品時，除了到信譽良好的商店購買外，應儘量選擇包裝完整的產品，並注意包裝食品是否有完整標示（如品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等）、販售場所環境是否清潔衛生、產品是否依標示適當冷凍或冷藏保存販售，以確保購買食品衛生安全。

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