肝纖維化雖然不是一種疾病，卻是肝臟健康的重要參考指標，早期發現早期治療，能必避免肝硬化，甚至是肝臟惡性病變，如肝癌。早期肝纖維化症狀並不明顯，常見症狀有全身疲勞無力，伴有嘔吐、噁心、食慾下降、慢性消化不良等，還可以觀察是否出現牙齦出血、蜘蛛痣、紫斑出血等情形。
肝纖維化飲食原則需注意哪些？
- 維生素C
維生素C有助於促進肝細胞再生與修復，可從檸檬等蔬果或者維生素C保健食品補充。
- 微量元素鎂、鋅
肝纖維化患者血中的鋅、鎂通常含量不足，建議多吃牛肉、雞蛋、瘦肉，含有豐富的鋅，再多補充鎂元素，可從豌豆、綠色蔬菜及乳製品中獲得。
- 不吃發黴的食物及油膩重鹹食物
發黴食物中的黃麴黴素都會危害肝臟，油膩重鹹的食物則會增加肝臟負擔。
- 不喝酒
肝纖維化患者的肝細胞已然受損，肝臟代謝酒精時的負擔會很大，容易讓肝纖維化患者的肝臟加速惡化。
肝纖維化患者更應定期追蹤，隨時注意飲食原則，並保持好心情面對病情，避免身體免疫力下降；除了飲食外，隨著生技產業進步，國內衛福部也核准具有「健康食品」認證的健康食品，專科醫師就曾表示，現代人要完全符合健康飲食不易， 必要時可視情況補充營養品，維持身體需要的營養。
新聞來源：https://www.ezhealth123.com/
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