【健康醫療網／記者李依如報導】「給身心障礙者魚，不如給他釣竿！」苗栗幼安教養院一名30歲患有自閉症的阿廷，母親是中度智障者無力扶養孩子，父親三年前因漸凍症去世，他的二位弟弟也陸續來到院內。林勤妹院長說，阿廷在教養院創立的烘培班，跟著師傅學做麵包、點心，顯得特別有定力，只要努力工作每月還會有獎勵金，自食其力改善生活外，還能幫助弟弟，有一回他到社區時買了飲料給她，當時內心相當感動，十年來看著他，從原本社區裡的問題人物，蛻變成為懂事的孩子，感到十分欣慰。
幼安烘焙坊23年屹立不搖 端午推月桃、黃金粽
民國86年創立的幼安烘焙坊，成為身心障礙者職業訓練場所，由於特殊孩子找工作不易，林勤妹指出，許多院生剛開始，都是先從數字概念開始，例如配合準時上班，學會如何尊重職場倫理，循去漸進培養工作技能，就像照顧花草幼苗般，一點一滴耐心等待，23年來努力經營，仍然屹立不搖越做越好，受到幫助的身心障礙孩子也越來越多。
幼安烘焙坊推出精緻美味的伴手禮盒，是學員們用心的成果，一年四季皆有。林勤妹表示，迎接端午節，每年推出的客家月桃粽，粽葉是由老師帶著學員去採摘月桃葉，內餡將豆干、香菇、蘿蔔乾、豬肉片爆香，再與糯米及香料包入粽葉蒸熟，月桃葉香味滲入米飯，擄獲不少民眾。
今年更特別設計5款組合禮盒，研發新口味「黃金粽」，有別以往傳統粽子使用的長糯米，改以台東嚴選的池上糯米與養生食材薑黃當基底，搭配獨家配料，料多實在健康養生，每一口都吃到米粒與餡料的組合。
職訓、小作所技能養成 協助特殊生自立更生
除了身心障礙者職業訓練場所之外，「小作所」也成為技能養成之前的中繼站。林勤妹指出，小作所主要以作業活動為主，休閒文康為輔，增進社會參與，減緩身心功能退化。包括教導搭公車、使用錢幣，與人互動進行溝通，也會常態性開放烘焙坊，讓身心障礙者跟著師傅學習做麵包，以循序漸進的方式，協助早一日重回社區或進入職場就業，成為一個手心向下的人。
「即使他們很慢，但是我們有信心，相信孩子們可以學會。」林勤妹說，不只烘焙班及小作手，由於教養院裡住了一百多個孩子，因此，成立農牧班、清潔班、洗衣班，同時進行就業媒合與輔導，例如與環保局合作，協助安排院生清潔、打掃。藉此提升工作態度、工作技能，以及職場適應能力。
新冠肺炎衝擊訂單掉 盼社會大眾響應愛心公益
「這些特殊孩子們的父母，守著他們一輩子，真的非常辛苦，也很心疼這些家長。」林勤妹指出，正常孩子到了20歲可以開花結果，但中重度身心障礙未來的路，卻走得十分艱辛。受新冠肺炎衝擊，幼安烘焙坊訂單少了好幾成，期盼社會大眾能多給予這群身心障礙者支持，以實際行動響應愛心公益。
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=46531
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