英國的伯明罕大學（University of Birmingham）找來了84位有肥胖問題的受研究者，一共分成兩組，一組在飯前半小時喝下500cc的水，另一組沒喝水，做了12週的觀察，他們發現在飯前喝水的這組受測者，竟然瘦了4.3公斤！
曾有人建議吃飯先喝湯也是一樣的道理，可以增加飽足感，減少攝取更多高熱量和高脂肪的食物，但不太可能剛好每餐都有湯可以喝，而且湯多少含有塩份，說不定還會愈喝愈胖，但像前文所說的飯前半小時至1小時喝水，就健康多了！但要預留半小時到一小時才吃飯，這段時間水份會迅速進入血液，補充人體細胞所需，還可增加消化液分泌，幫助消化。
肥胖的原因就是吸收大於消化跟代謝，因此先飲水墊胃可以避免這個問題，但需要特別注意的是，有些胃病患者胃酸分泌較少，如果飯前喝水過多，反而會沖淡胃液，影響食物消化，會更加重病情！不適合使用這種減肥方法喔！
而且使用這個方法一定要喝溫水，因為溫度相差太大了會強烈刺激到胃腸道，嚴重的話會導致胃突發性攣縮，建議燒好熱水，再把它擺到變涼，才是最好的方法。
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