匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
台灣人過年討吉利，圍爐的餐桌上總少不了要有一盤象徵著延年益壽的「長年菜」，但要吃這一口「長年菜」卻非人人適合！藥師就提醒，若長期有心血管疾病，且正在服用抗凝血劑香豆素（Warfarin）的民眾，不但大魚大肉要適量管控，就算是吃蔬菜也要十分小心，否則可能抵銷抗凝血劑效果。
奇美醫院門診就有過一名罹患心房顫動的阿嬤，長期使用抗凝血劑香豆素，在規律服藥與定期回診抽血的狀況下，病況與藥物血中濃度一直保持穩定，某次過完年後回診，卻發現抽血數值異常，醫師一問之下才知道，原來阿嬤過年見到滿桌剩菜捨不得丟，只好留著自己慢慢吃，吃下不少當季盛產的長年菜（芥菜）、萵苣等，導致抽血結果異常。
奇美醫學中心藥劑部藥師邱婉君表示，許多心房顫動或曾有肺栓塞、深層靜脈栓塞者會服用的抗凝血劑香豆素，其實是一種維生素K抑制劑，能藉由抑制體內維生素K的作用，達到延長血液凝固時間的效果，因此可預防血栓產生。
不過，邱婉君提醒，年菜中常見的深綠色蔬菜，例如長年菜（芥菜）、白花椰菜、綠花椰菜、青江菜、芥藍菜、菠菜、萵苣、綠蘆筍等，因富含豐富維生素K，這些年菜吃多了可能會抵銷抗凝血劑的效果，導致藥效降低，反而造成中風風險增加。
要注意的還有！火鍋中常見的當歸、丹參等含有活血功效的中藥材，則可能會加強藥物抗凝血作用，導致出血風險增加。
邱婉君強調，雖然這些美味年菜可能與藥物產生交互作用影響藥效，但也不須刻意避開完全不吃，只要保持份量適當，維持穩定的飲食習慣，不因過年聚會突然吃過多即可，大過年的還是可以淺嚐一點「長年菜」。但若出現疑似中風症狀，包括臉歪嘴斜、意識不清、單側手腳麻木等；或有出血症狀，出現不明原因瘀血、尿中有血、牙齦出血等，建議盡快回診或聯絡醫師、藥師。
照片來源：奇美醫院提供
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