腎臟病友不想面臨洗腎危機？矯正錯誤的飲食迷思非常重要！臺中榮民總醫院內科部主任吳明儒醫師表示，慢性腎臟病病友想要成功養腎、控制病情不惡化，並不是什麼都不能吃。而是應該「打破」過去既有的健康和養生食物觀念，謹記「1足、1優、3低」原則，學會如何吃對食物、補對營養與熱量！
害怕要「洗腰子」什麼都不敢吃 7旬婆婆熱量攝取不足反釀禍
吳明儒醫師表示，日前在門診有1名72歲的婆婆，有慢性腎臟病病史，尚未到需洗腎的地步，平常走路速度不快，但過去就醫時，多無需親友攙扶就能自己進入診間。但是在最近一次回診時卻發現，婆婆是被孩子用輪椅推進診間，本來懷疑婆婆可能不小心跌倒了。沒想到在仔細詢問下卻得到意外的答案！
原來婆婆因為害怕自己可能要「洗腰子」，而聽信傳言，幾乎天天都清淡飲食，在心理作用下還有胃口不佳的問題。結果在每天熱量攝取不足的情況下，短短2個月不到就瘦了6公斤之多，而且這段時間不但天天全身無力、提不起勁、走不動，近來更是飽受反覆感冒所苦，就醫檢查時更發現，原來婆婆已經合併有肺炎問題，於是緊急安排住院治療。
吳明儒醫師建議慢性腎臟病患者，應「斷捨離」、翻轉過去既知的健康飲食及養生食物的觀念。
避免加速腎臟惡化，先「打破」舊觀念 6大飲食迷思非知不可
吳明儒醫師建議慢性腎臟病患者，應「斷捨離」、翻轉過去既知的健康飲食及養生食物的觀念，會比較有保障！以下特別列出幾項臨床門診中，常會碰到腎臟病友發生的6大NG飲食迷思：
迷思1／濫吃補品：
若民眾還在迷信腎功能不佳一定要「補腎」的說法，自行濫服來路不明的補腎藥物、補品，恐怕會在無形中損害腎了功能。建議病友、家屬諮詢腎臟科醫師、營養師，選擇合適自身的未洗腎慢性腎臟病營養補充品，來補充所需的營養及熱量。
迷思2／迷信煲湯療效：
腎病患者過度飲用以蔬果、大骨熬煮的煲湯，恐容易使磷、鉀離子攝取過量，使高血鉀問題找上門，造成心臟不適。為避免上述情況發生，建議腎臟病患者還是少喝煲湯，避免增加腎臟代謝負擔。
若腎友們真的想享受一下火鍋的美味，建議應謹記以白開水當湯底、不喝湯，少吃加工火鍋料，選擇當季、新鮮的原態食物入菜，避免過度沾醬等飲食。
迷思3／過食堅果穀類食物：
堅果穀類食物往往在鉀、鈉、磷等電解質含量上偏高。而且一旦儲存不當，更有產生黃麴毒素、影響腎臟健康的疑慮，食用時切勿過量。
迷思4／嗜喝高纖蔬果汁：
蔬果汁除了容易有糖分、甜度過高的疑慮，也容易有鉀離子含量偏高的問題，易影響腎臟病病友鉀離子的代謝功能，增加其引發心律不整症狀的可能性。
迷思5／用錯調味料：
市售低鈉鹽、健康醬油等調味料，對於一般人來說，雖有低鈉高鉀的好處，但對於腎臟病病友而言，這些經過「調整」的調味料，因在製作過程中，常以鉀離子取代鈉離子的方式來處理，往往有鉀離子含量過多的問題，對於飲食需限鉀的腎臟病友來說，並不是好選擇。
迷思6／料理零調味：
常有不少患者誤認為，患有腎臟病之後，料理食物時就都不能調味了。結果造成病友喪失食慾，造成營養、熱量攝取不足，反而使患者體能更為衰弱。其實日常飲食利用少許的一般鹽巴，以及一般醬油簡單調味，對於腎臟病友來說並無大礙。
腎臟病病友想要顧好腰子，又不因此喪失活力，建議日常飲食，以及選擇營養補充品時，應謹記「1足、1優、3低」的飲食原則才是！
腎臟病病友這樣吃 飲食謹記「1足、1優、3低」
就以上述案例中的婆婆來說，誤信坊間謠傳的錯誤論述，便容易出現日常飲食熱量攝取過低，反使患者體能更為衰弱。
病友想要顧好腰子，又不因此喪失活力，建議日常飲食，以及選擇營養補充品時，應謹記「1足、1優、3低」的飲食原則才是！
★ 1足：是指「足夠熱量」，確保熱量攝取足夠，維持良好營養。避免因熱量不足，造成體力衰弱。
★ 1優：則指「優質脂肪」，可適時補充魚油(DHA和EPA)，維持身體健康。
★ 3低：分別指「低蛋白、低磷、低鉀」，減少腎臟負擔。
另外，除了矯正錯誤的飲食迷思、學會如何正確進行營養補充外。適度搭配經衛福部核可的專業未洗腎的營養補充品，對於病友來說也是相當不錯的營養、熱量補充方式。例如德國倍速力每瓶能提供400卡的熱量，內含深海魚油(DHA+EPA)幫助病友補充「優質脂肪」；且每瓶僅含6克蛋白質，就是具備低蛋白、低磷、低鉀的慢性腎臟病營養配方，可以滿足慢性腎臟病病友「1足、1優、3低」飲食需求。
【醫師小叮嚀】：
由於腎臟是人體沈默的器官之一，往往要進展到嚴重的腎衰竭時才會出現明顯的病症與不適。腎臟病病友切勿輕忽定期檢驗的重要性，一定要定期回診追蹤及接受檢查才比較有保障！建議未洗腎的慢性腎臟病患，要諮詢專業腎臟科醫師和營養師相關的飲食建議。
更多慢性腎臟病營養資訊，請見：https://goo.gl/MDUyQY
資料來源：華人健康網(http://www.top1health.com/Article/240/72674)
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