（健康醫療網／記者林怡亭報導）頭頸癌患者在開始治療前，就必須攝取足夠的營養，甚至維持或增加體重來幫助對於治療的耐受力，但臨床上許多患者在治療後，卻因出現副作用，進而影響飲食攝取；大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，其實除了讓患者少量多餐外，可透過自製流質類飲品，來幫助補充營養。
癌症患者體重就是評估營養不良的指標，若患者體重下降太多，甚至一個月內就超過5%，就恐是營養不良的徵兆；凃宜辰說，要讓癌患獲得營養又能補充體力，其實治療前後都是主要關鍵。
營養師凃宜辰進一步說明，治療前5至10天，建議攝取高熱量、高蛋白的食物，像是精胺酸、麩醯胺酸等，而在治療期間，因由口不進食量較為不足，必要時可採以胃管或胃造口來補足，且可多使用像質地軟嫩的食物、或將食物切成細碎、打成流質等方式，讓患者快速補充所需營養。
像是巧克力香蕉奶昔，營養就相當於2碗白飯、2.5份蛋白質及1.5匙油脂，熱量也達600卡，一次可攝取一杯，讓患者直接補充營養；大林慈濟醫院腫瘤中心主任蘇裕傑提醒，患者應避免聽信偏方，若必要時，也可諮詢相關的營養師，正確補充營養，才能有體力對抗疾病。
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