要保護孩子的眼睛，除需多加留意其生活作息，也應從日常生活飲食中，多攝取富含維生素A、胡蘿蔔素與類胡蘿蔔素、維生素B等天然食物。這道護眼料理《南瓜布丁》小朋友超愛，就能在不知不覺中攝取需要的營養素。
《作用》
南瓜富含豐富的維生素A、維生素B群、胡蘿蔔素，胡蘿蔔素含量更是瓜類之冠。
南瓜蒸布丁
《材料》 (3-4人份)
南瓜（去皮、籽）250克、雞蛋2個、牛奶250cc 。
《調味料》
砂糖30克。
《作法》
(1) 南瓜切塊，微波到軟後壓成泥。（用蒸的水分會太多。）
(2) 雞蛋打散，加入砂糖輕輕的混勻，再放進南瓜泥混合。
(3) 牛奶煮至快沸騰前熄火，慢慢的加入蛋液中混勻。
(4) 將布丁蛋液用細網過篩2到3次，倒入小圓杯中。
(5) 將小圓杯放進鍋中墊高，鍋中倒熱水後蒸熟即可。
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