蘑菇圓滾滾的外型非常可愛，Q圖還被用於潮T設計，不過蘑菇可不是虛有其表、中看不中用，由於營養價值高、熱量卻很低，每100公克只有30大卡，想控制體重，吃蘑菇就對了。
沙拉、濃湯都好吃
蘑菇又稱為洋菇，是台灣最常食用的菇蕈類之一，肉質厚實、口感滑嫩，除了拌沙拉，也可以加肉片或荷蘭豆熱炒；西式料理則常見蘑菇濃湯，濃郁的湯頭非常美味，此外，吃牛排、豬排時，也有人喜歡加些蘑菇醬，吃起來更清爽。
蛋白質含量豐富
蘑菇含有豐富的氨基酸、蛋白質、維生素B、C、D以及多醣體，其中蛋白質含量甚至是一般蔬果的3~6倍，對素食者或減肥的人來說，是植物性蛋白質的極佳來源；此外，蘑菇也富含鈣、磷、鉀及鐵等礦物質，可說是營養價值非常高的菇蕈類。
蘑菇怎麼挑選？
• 選購蘑菇時，應挑選蕈傘完整、包覆密實的蘑菇，如果蕈傘鬆散、香味容易散去，而且不新鮮。
•根部平整、肉質肥厚？的蘑菇，口感更佳；根部受傷或裂開的蘑菇則應避免最好不購買。
• 有人喜歡挑選顏色較白的蘑菇，其實是錯誤的，新鮮好吃的蘑菇，應是淺咖啡色，顏色過白的蘑菇，可能經過漂白劑「加工」處理，應避免購買。
• 如果整顆蘑菇變黃、變褐或出水，就表示不新鮮了。
蘑菇不能久放，否則容易變質，若暫時吃不完，可裝入袋中放入冷藏，並盡快食用完畢。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
相關搜尋： 健身方法台灣好食材五月天戀愛 inging 安泰銀行植物性蛋白質蘑菇濃湯 詹姆士蘑菇濃湯 作法手指脫皮 維生素飲red bull燃燒脂肪 蛋白質sony odin非經期出血 咖啡色維生素 b 群維生素 b 食物維生素 b 過量健康瘦身方法台灣好食材網站五月天戀愛 ing 歌詞ing 安泰銀行信用卡中心植物性蛋白質食物有哪些女生健身方法在家健身方法彭于晏 健身方法健身房減肥方法健身輪使用方法健身訓練方法健身飲食健身方法 健身房健身方法 減肥健身方法 手臂
相關推薦
居家有氧運動──階梯有氧
出處：17健身網 居家有氧除了買台飛輪或跑步機放在家裡，有沒有其他選擇呢？答案是有的。只要擁有一塊踏板，就可以做階梯有氧！ 什麼是階梯有氧？ 階梯有氧是一種高強度低衝擊的運動，不易造成運動傷害，而和一般有氧最不同的地方就在於踏板的使用。通常會隨著音樂，做四拍上下的動作，必須靈活運用階梯踏板，才能完成...
閱讀詳情 »健美女孩的蛋白質指南
健美女孩最需要好好補充蛋白質！ 出處：17健身網 蛋白質的重要性 蛋白質是由胺基酸組成的，而在人類所需的22種胺基酸中，有九種無法由人體自行合成，只能從食物中攝取。每次運動後，我們的肌肉組織都會被破壞，因此需要足夠的蛋白質攝取，才能幫助修復肌肉組織，讓肌肉愈來愈健康強壯。 蛋白質的好處...
閱讀詳情 »三個方向 輕鬆維持緊實的腹部
不讓小腹出現的任務，是一年到頭都要做的！ 出處：17健身網 也許以實用性來說，有個圓滾滾的肚子可能會是一個很好的躺枕，但是就健康的角度，肚子太大可能潛藏了許多危險！所以，我們就來一起減除肚子上過多的油脂，邁向健康的道路吧！ １飲食控制 每個人囤積脂肪的地方不太一樣，是臉、是肚子、是大腿，但不論堆積的...
閱讀詳情 »減脂完美飲食法
我想減肥，我到底該怎麼吃？我想減我的小腹，我該怎麼減？其實一切的大重點，都來自於你如何「吃」！出處：17健身網 一年到頭來，這類的問題都沒有消失過，尤其是夏天，當你「藏肉」藏不住了，就會想開始拼命的減脂。也許大家對於減脂有點疑問，把他想的很困難或是要像僧人一般的飲食，但是別害怕，其實只要遵守幾個小原...
閱讀詳情 »
Facebook留言