抗衰袪皺
皮膚能夠保持光澤與彈性，主要是靠皮膚內眾多膠原蛋白形成的支架。臉部出現皺紋是人體衰老的一個表現。25歲以後，隨著年齡的增長，人體的各個器官會逐漸老化，皮膚也開始變粗、變薄、變乾燥、缺乏彈性，因而出現皺紋。透過適當的飲食調理，能夠延緩身體器官的老化，使得皮膚皺紋減少。
美容飲食要點
- 多吃一些大豆製品，如豆腐、豆漿等。
- 多吃富含維生素C、維生素E、鋅、硒的食物，如植物油、新鮮蔬菜和水果類，還有貝類、蛋類、堅果類等。這類營養素屬於抗氧化劑，可以有效地阻止皮下脂肪氧化，預防皮膚老化、乾燥。
- 多吃含維生素A、維生素B群及微量元素鐵、銅的食物，如紅蘿蔔、青江菜、南瓜、玉米、地瓜、牡蠣、豬血、奶類、魚油等，以增強皮膚的柔韌性。
- 多喝水，每天至少喝1.5∼2公升的溫開水。
不宜
- 油炸、燒烤、油膩食物。
- 甜食、高熱量食物。
- 抽菸、飲酒。
(牛奶杏仁燉銀耳。圖片來源：繪虹出版提供)
牛奶杏仁燉銀耳
▏食材▏脫脂牛奶250毫升，杏仁20克，銀耳10克。
▏做法▏
- 將杏仁洗淨，加水燉10分鐘。
- 將銀耳洗淨用水泡軟。
- 將杏仁、銀耳放入鍋中，再加適量水，以大火煮滾，轉小火，加入脫脂牛奶煮10鐘即可。
TIPS
杏仁自古就是公認的美容聖品，具有消除自由基、抗衰老的功效；銀耳的膠質，能使肌膚滋潤光滑、富有彈性，兩者共用，加上具有美容效果的牛奶，常喝能使女性保持年輕亮麗的容顏。
本文摘自繪虹企業《13億人都在吃的對症養生湯粥》
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