文／高寶書版 提供
作者／蔡蜜綺、林怡慧
（圖片翻攝自網路）
戒除零食和飲料
"You are what you eat"，你攝取什麼樣的食物，長期累積下來就會變成那樣子的人。
對成長發育中的孩子來說，選擇對的食物的重要性遠高於成人，我們知道想要長高必須營養均衡，但是你是否知道有些東西吃多了，反而會讓孩子長不高。
不利生長的食物
彷彿是來考驗人性般，最受孩子們喜愛的食物通常也是不利生長發育的食物，例如糖果、餅乾、巧克力、甜食蛋糕、炸物、漢堡、可樂等，都是想長高的孩子應該避免過量攝取的。為什麼這些食物不利身高發育，關鍵就在血糖值。
當血液中糖分的濃度過高，就會影響生長激素的分泌，加上攝取過多的糖分也會影響鈣質吸收，當生長激素低下無法刺激軟骨組織增生，缺乏鈣質又讓骨骼無法長得健壯，於是你會發現，光吃零食甜點不吃正餐的小孩，身高體型、牙齒骨骼的發育通常也比較差。加上甜食的熱量最容易轉變成脂肪囤積在體內，肥胖進而影響健康的的風險，也跟著提高。
避免攝取咖啡因
除了甜食，刺激性的食物、含有咖啡因的食物在發育期也應該避免過食。因為太重口味、辛辣的刺激性食物會刺激胃黏膜，胃腸機能不好，營養的吸收也會扣分。
此外像是咖啡、茶類、可樂等飲料，若你的習慣是將它當水喝、每天喝，小心都這些含有咖啡因的飲料，不僅無法為身體解渴，提供新陳代謝所需的水分，還會因為攝取過多咖啡因造成體內水分排出，刺激胃腸黏膜，讓身體正常的分解吸收功能降低，影響生長發育。
加上碳酸類的飲料飲用過多，也會影響身體吸收鈣質的功能，對發育中的孩子有負面影響。而要注意的是，含有咖啡因的不只是飲料，巧克力中也含有咖啡因含量，過食對身體絕對有負擔。
吃宵夜會降低生長激素的分泌
我們知道熬夜晚睡對發育不好，除了錯過生長激素分泌的黃金時間，還有一個原因就是會讓吃消夜的機率大增。為什麼不要讓孩子吃消夜，不僅是因為晚吃的熱量無法消耗完，長時間累積下來會發胖，更是因為吃消夜會讓血糖值升高，在夜晚會影響生長激素的分泌。如果真的已經積習成疾，不吃消夜肚子空空的睡不著，建議可以改吃蛋白質含量較高的食物，例如蛋、豆類、牛奶、南瓜子、腰果等，這些食物有豐富的精胺酸，是與長高最有關連的蛋白質。
三餐定時定量
從改變吃的食物內容開始改變，漸漸將進食步調調為正常。成人的飲食或許可以早、午餐的分量較少，將一天飲食的重點放在經常要應酬約會的晚餐，但是早、午、晚三餐定食、定量的進食，這個規則對小孩來說非常重要。因為成長中的孩子，每個時間點都需要充足的營養素與能量，若因為晚上太晚吃或吃太多，而影響隔天早上進食的食慾，等於阻斷了孩子早上活動能量的來源，對發育期的孩童來說，實在不是樂見之事。
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