如果你在外面吃自助餐，看到"炒洋蔥"這盤菜，就非夾不可喔！
權威期刊「自然」最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠骨質平均增加13.5-18.5%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃200~300公克（10盎司）的洋蔥，才能預防骨質疏鬆症。
減肥的人則最好戒掉咖啡。據美國飲食協會發言人杜納指出：含咖啡因的飲料，除了會流失身體鈣質，增加腎臟的負荷，而且，無法將身體多餘的脂肪排出。
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