醫療常識★比鈣片強10倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片

提到補鈣,大多人想到的是牛奶或鈣片,很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。或許這些食材的含鈣量並不是最高的,但“一個好漢三個幫”,鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。這些家常菜正是因為搭配科學,才得以發揮很好的補鈣效果。

比鈣片強10倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片

豆腐燉魚

豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

比鈣片強10倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片 

芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。

比鈣片強10倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片

紫菜腐竹湯

鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。

比鈣片強10倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片

醋溜小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

比鈣片強10倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片

青椒炒雞蛋

雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。

比鈣片強10倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片

黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

比鈣片強10倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片

可以從天然食材中補充營養是最好的!!!大家記起來的沒~~

via

相關推薦

對糖尿病友來說,面對美食佳餚的誘惑,卻又不能大快朵頤相當難受。現在透過糖友LINE群組,分享衛教課程,就能提高病友自我管理與效能,瞭解如何健康吃、快樂動,有效控糖。 國人飲食西化、精緻化,又久坐不動,以致肥胖率上升,糖尿病已成為國人盛行的重要慢性病之一,國民健康署103至106年「國民營養健康狀況變...

閱讀詳情 »

根據行政院國家發展委員會的研究指出,台灣可能於2026年從高齡社會進入超高齡社會。這意味著老年人口將占總人口的20%以上,扶老比逐年上升的嚴峻情況,將導致青壯年族群在照顧長者的負擔越趨沉重。台灣在生育率全球吊車尾的情況之下,是否已經準備好面對這樣的社會趨勢? 網友們又是如何看待老年照護議題? 台灣雲...

閱讀詳情 »

近期常見情殺、潑酸,類似恐怖情人的社會案件層出不窮,想要理性分手有時比相愛更難,兩性專家提出恐怖情人5大人格特質,包含個性衝動、容易失控、有暴力傾向等,如果另一半有這類傾向跟反應,建議應早一點分手。 臺北市政府衛生局分析105年至108年民眾尋求心理諮商案件,每年首要困擾皆為兩性關係。如何理性分手、...

閱讀詳情 »

服用藥物以後,皮膚出現紅疹、眼睛產生不適紅腫等症狀,該怎麼辦呢?服藥過後若是發生這些症狀時,就要懷疑自己可能是發生藥物過敏了,食品藥物管理署提醒民眾,假如在用藥期間發生疹、破、痛、紅、腫、燒等藥物過敏6大前兆症狀,要立即攜帶正在服用的藥袋或用藥紀錄單回診就醫,讓醫生知道您用了哪些藥品。 藥物過敏是在...

閱讀詳情 »

Facebook留言