材料（2人份）
青江菜1株（100公克）、韓國泡菜60公克、牛豬混合絞肉150公克、鹽、胡椒各少許、醬油1小匙、蓮藕100公克、沙拉油1/2匙、小番茄4個（40公克）。
作法／
1）青江菜縱切成4至6等分。韓國泡菜切成末，並輕輕瀝去水分。
2）大碗中放入絞肉及鹽、胡椒、醬油，充分攪拌混合，再加入韓國泡菜、磨成泥狀的蓮藕後充分混合，整形成2等分的橢圓形。
3）在平底鍋中加熱沙拉油，並排放入作法2的漢堡排，以中火煎製。上色後，翻面再煎2至3分鐘。將漢堡排推到旁邊，並排放入青江菜，灑入水2至3大匙左右（另備），加蓋，半蒸半煎7至8分鐘。
4）盛入容器中，擺盤，佐上小番茄。
【南雲醫師的建議】
用韓國泡菜的營養輯辣度趕走疲勞
韓國泡菜是將白菜及香辛佐料在低溫下充分發酵製成，是富含維他命及礦物質的可久藏食物。辣椒粉中所含的辣椒素（Capsaicin），除了可以燃燒體脂肪產生能量，還能促進食欲、增強免疫力，幫助消除疲勞。
（本文作者／南雲吉則）
（摘自／南雲醫生變年輕食堂／天下雜誌出版）
【更多食譜】
【更多精采內容請上《優活健康網》官方網站；《優活健康網》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】
相關搜尋： 簡易食譜電子體重計 體脂肪aps dslr快8 粉絲團粉絲團 100psa 法總psa 華科數位psa 翰宇杰盟ici 油漆色卡鯊魚工廠 官方網馬鈴薯 電鍋psa 法總汽車lv 官方網站sai 筆刷素材cin cin簡易食譜大全psa 法總汽車超簡易食譜簡易食譜網站留學生簡易食譜簡易食譜湯簡易食譜 書簡易甜品食譜簡易食譜芝士蛋糕食譜家常菜簡易食譜午餐簡易食譜料理烘烤小餅乾簡易食譜家常菜簡易食譜新手簡易食譜
TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 濕熱的夏季，你有食慾不振、頭昏腦脹，或是水腫、排泄異味的情況發生嗎？這可能是體內的「濕氣」在搗亂！「體內溼氣重」是中醫裡的一種觀念；又有句古話說「千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面」，描述了濕氣有多麼難去除。濕氣究竟是什麼呢？又該如何解決？儂編來...
閱讀詳情 »（優活健康網記者馮逸華／綜合報導）許多人冬天會透過進補、吃火鍋、薑母鴨等高熱量食物來「抗寒」，不過一些錯誤的飲食觀念不但會讓自身腰圍變得不受控制，還會讓健康亮起紅燈。 迷思1：冬天因為「天冷導致人體新陳代謝慢」，容易導致發胖 ?安南醫院副院長許秉毅表示，許多人認為冬天天氣冷，會讓人「新陳代謝變慢」所...
閱讀詳情 »TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 綠拿鐵是什麼？不是抹茶拿鐵，也不是果汁牛奶，那為什麼歐美人士都風靡喝這一杯？這「綠拿鐵」到底以什麼魅力？不只能補足不愛吃蔬菜人的營養，還有滿滿的膳食纖維可以助消化，營養師不藏私公開「綠拿鐵食譜」在家簡單就能完成，但卻不是人人都能喝？ &...
閱讀詳情 »TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 台灣人把水餃當正餐吃再平常不過，合格的庶民套餐還要配上一碗台式酸辣湯、玉米濃湯。但這樣吃要當心肥胖及營養不均找上身。營養師高敏敏近期分享了「水餃熱量排行榜」及4項吃水餃時候的建議，別再不小心把過多的熱量吃下身了！ 「水餃熱量...
閱讀詳情 »
Facebook留言