（健康醫療網／記者郭庚儒報導）想讓寶寶不挑食，最好從胎教開始！美國研究發現，媽媽的羊水及母奶具有傳遞飲食味覺記憶的功能，孕媽咪懷孕期間或哺乳前多吃蔬菜，寶寶以後也愛吃，想讓孩子愛吃蔬果、不偏挑食，培養良好的飲食習慣愈早愈好，從胎教就開始影響寶寶的飲食喜好。
美國莫乃爾化學感官中心2001年發表於《兒科》期刊的研究發現，媽媽如果在懷孕末3周，或哺乳前2個月定期喝胡蘿蔔汁，寶寶日後較容易接受胡蘿蔔的味道、較少出現抗拒的表情，且吃得較多；反之，沒有喝胡蘿蔔汁的媽媽，日後寶寶聞到胡蘿蔔的味道時，通常採取抗拒的態度。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，母乳不僅提供嬰兒成長初期，所需要的營養素、生長因子及生長激素，還能減少發炎、過敏及各式慢性疾病的發生，更是從小培養嬰兒味覺的重要因素。
許惠玉指出，母乳會受到媽媽吃進去的食物影響，讓嬰兒在喝母乳時品嚐到不同食物的風味，孩子愈早接觸某種風味且接觸愈久，日後愈容易培養此口味的喜好，建議從小培養孩子的多元味覺，增加孩子日後對不同食物的接受度和喜好。
「健康飲食應從小培養！」許惠玉強調，媽媽們想讓孩子不偏挑食，從孕期開始是事半功倍的好方法，而正在哺乳的媽咪多吃各種天然食物，讓孩子愛上健康食物。
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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=13107
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