在最終的分析結果中，所有疾病只不過就是最微小的血管堵塞所引起，也就是微血管被黏液所阻塞。
在一座城市的水路管線中，沒有人會在水流供給尚未阻斷前，就開始清理遭幫浦注入的髒水所阻塞的水管。倘若水路將髒水供給到整座城市各處，或甚至只有部分小水管因此阻塞，沒有人會只顧著清理髒臭的阻塞點；大家都會立刻想到從主要的注水管與濾水設備著手，而這些設備與幫浦相連，只有先將水流供給關閉才能夠進行清理。
若要我改寫聖經中的第一戒，我會寫成：「吾為主，汝之醫者。」只要仰賴自然，就能夠治癒、清理並排除黏液，而且萬無一失，但前提是至少要停止攝取形成黏液的食物。一旦停止供應固體食物，各生理系統都能將阻塞血管的黏液溶解──人與動物皆同，不眠不休且自動自發地自我清潔。縱使對健康的人而言，這些黏液正如稍早所述，都會出現在尿液裡頭──只要將尿液在適當的玻璃管中冷卻後就觀察得到！
細菌的謎底就這樣解開了：會形成黏液的食物殘餘逐漸阻塞血管，使血管充斥著會導致腐敗並發酵的黏液物質，而且在活體生物內特別容易腐敗（造成膿瘡、癌症、肺癆、梅毒與狼瘡等）。
大家現在了解，肉類、乳酪與所有有機物質都會在分解過程中「促進細菌生長」，這正是人們在疾病較後期才會發現微生物與細菌的原因，微生物與細菌並不是病因，而是疾病的產物，並且會透過分泌毒素等方式造成如肺部等器官的腐敗。倘若細菌確實是由外部入侵，那也是由於黏液促進細菌的活性並提供了適於生長的環境。
「過食時代」最需要的救命常識！
遠離「黏液」帶來的衰亡，
合理的斷食是健康重生的第一步！
斷食其實是一種自癒本能，
這樣做，讓斷食成為無害的療法！
你知道嗎？動物只要有些許的不適感，就會傾向採行斷食，直到病情好轉──但人類卻拒絕了如此天然的自癒方式。如今，雖有不少專家認同斷食是「不治之症的療方」或「特效藥中的特效藥」，但仍有許多的質疑存在，其實這是因為有太多人在斷食過程中做錯了事，導致失敗或使症狀惡化──斷食其實是種無害的療法，前提是你所採行的必須是「合理的斷食」。
＊以清腸作為前置作業：斷食前最好可以先利用飲食、草本通便劑通便或進行灌腸，減少斷食者受到腸道者腐敗物的干擾。
＊以短期斷食開始嘗試：前後約三十六小時的斷食，每週一到兩次，就能看到有益的成效。
＊請慎重看待斷食期間的身體反應：斷食過程中會出現「好轉反應」，也可能真的出現排斥反應，必須慎重評估判斷是要停止或繼續下去，以及是否需要搭配其他措施。
＊斷食期間儘量呼吸新鮮空氣：白天儘量走出戶外，並在晚上打開窗戶保持通風。
＊斷食期間最好每天都要灌腸：身體正在進行黏液的排除，所以要盡量減少身體的其他負擔。
＊斷食期間可以喝少量的檸檬汁＋蜂蜜：斷食期間可飲用少量檸檬汁或果汁，但一天不該喝超過一‧九至二‧八五公升。喝得愈少，斷食療法的運作效果就愈強烈。
＊不可輕忽的斷食後療法：斷食後的復食和相關配套措施極為重要，做錯了不只可能影響斷食的成果，還可能致命。
＊保持心情愉快：斷食的成功與否亦大幅受斷食者心態的影響，別讓自己陷入憂鬱或不悅的情緒。
＊不適合斷食的人：帶有嚴重健康問題的人不應該貿然進行斷食，可先用適當的飲食阻止黏液繼續累積。
＊斷食離不開無黏液飲食：斷食要成功，須利用蔬果並搭配「低黏液」飲食當斷食前的過渡期飲食；此外，在變得較健康後若又開始大量錯誤飲食，斷食的成果也會被抵銷掉。
埃雷特教授啟發後代許多排毒理論、斷食療法、低蛋白質飲食、果食主義、避免過度飲食等各種健康養生方法，而當中的無黏液飲食、合理斷食便是「無黏夜飲食療癒系統」的兩大軸心。《合理的斷食》概要說明了斷食法的運作原理、流程、注意事項，以及不同的斷食方法（從早餐斷食、一日斷食到急症斷食等），提供大家正確的斷食觀念。埃雷特教授還不斷在書中強調：即使書中已提供基本執行方法，但「每個人的要求條件都有所不同，一定要尋求最適合自己的建議。」
此外，書末並特別收錄7篇埃雷特教授飲食理論的相關專題，有助於讀者對其無黏液飲食和斷食的理論有更深入的了解。
真正的治療，
是為你的自癒系統提供最佳協助！
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