1) 減少攝取飽和脂肪和反式脂肪
2) 主食中要有蔬菜、豆類、水果和粗糧
3) 每天攝取約5毫克的維生素E
4) 補充維生素B12
5) 除非醫生指示，避免含鐵、銅的維生素
6) 避免使用「鋁」製的鍋碗瓢盆烹飪
7) 每週三次 輕快步行至少40分鐘
(肥肥夫人 編譯自 美國Yahoo Health 2013/09/06)
醫學醫生委員會總裁尼爾．巴納德，在該非營利組織贊助的第一個營養與大腦年度國際會議中發表演說：「你有高達70％至80％的機會，可以降低阿茲海默症的風險」。
今天起你要培養的七個生活習慣！
16個研究人員提出了令人信服的證據，說明以下的七個生活習慣，可以降低阿茲海默症的風險，更可以幫助許多腦神經系統疾病。
1) 減少攝取飽和脂肪和反式脂肪
這些「壞」的脂肪會增加血液中膽固醇水平，並會刺激大腦中的危險的β-澱粉樣蛋白斑(阿茨海默症的一個標誌)的生產。在芝加哥健康和衰老研究中顯示，飽和脂肪會誘發阿茲海默症。
2) 主食中要有蔬菜、豆類、水果和粗糧
這些食物含有豐富的維生素和礦物質，如維生素B6和葉酸保護大腦。芝加哥健康和衰老研究發現，水果和蔬菜攝入量高，則認知能力下降的風險降低。蔬果豐富的飲食也可減少肥胖和2型糖尿病的風險，而這兩者在預防阿茲海默症的發生都可以發揮作用。
3) 每天攝取約5毫克的維生素E
這種抗氧化劑已被鏈接到可以大大降低阿茲海默症的風險，而且很容易的達成，比如吃一小撮堅果，或吃芒果、木瓜、鱷梨、蕃茄、紅椒、菠菜和全麥麵包、穀類。但巴納德博士說，最好堅持由食物中攝取，如果吃補充錠，效果就不如天然食物的好。
4) 補充維生素B12
攝取足量的B群維生素，有助於降低認知障礙。在牛津大學的老年人記憶問題研究中發現，補充B群維生素將可改善記憶和減少腦萎縮。如果你的年紀超過50歲，或是以素食、蔬果為主要飲食習慣的人，補充維生素B12是格外重要的。
5) 除非醫生指示，避免含鐵、銅的維生素
大多數人在飲食中已可獲得多種金屬含量的維生素，但更重要的是如果這些金屬含量攝入過剩，則會導致大腦的認知障礙。
6) 避免使用「鋁」製的鍋碗瓢盆烹飪
最好選擇使用不鏽鋼或鑄鐵鍋。
7) 每週三次 輕快步行至少40分鐘
研究表明，規律的有氧鍛煉能降低40％至50％癡呆症的風險。
今天起培養上述的七個生活習慣，就可以讓你的大腦從容應付更長的人生旅途！
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肥肥夫人：[email protected]
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