之前我們曾提過，要有好的表現，除了訓練外，飲食也佔一大比重。世界級的選手，不但在比賽前有周密的訓練計畫、賽中有完整的求勝策略，也有一份嚴謹的飲食計畫。
今日便由competitor網站的資深編輯Sabrina Grotewold，帶領我們一窺美國頂尖選手的賽前、中、後菜單。
Kara Goucher
(圖片來源：Sky God blog)
美籍選手，為2007年世錦賽銅牌得主。這位隸屬於Nike奧勒岡田徑組織的33歲選手，會在馬拉松賽前一週開始進行補水，並以未加工的澱粉類食物，累積體內碳水化合物儲存量。以下是她在2012美國奧運馬拉松選拔賽前、中、後的飲食菜單。
- 賽前晚餐：麵包捲、米飯、雞肉以及烤過的蔬菜。
- 當天早餐：香蕉，即溶蘋果肉桂燕麥粥，幾杯咖啡。
- 賽中補給：紐崔萊 (Nutrilite) 的ROC2O運動飲料，每8盎司 (約227公克) 含8公克的醣類補給。(她在每瓶水壺中各裝了4盎司)
- 賽後恢復：運動飲料、白開水。三個小時過後，吃下一個總匯三明治。
- 賽後點心：起司玉米片
(圖片來源：Los Angeles Times)
接下來我們看到的是38歲的美西100英哩耐力賽 (Western States 100 Mile Endurance Run) 七冠王、美國24小時超馬紀錄保持人，素食主義的他在比賽前中後各吃了哪些食物，來支持他完成長時間的艱難挑戰？
- 賽前晚餐：兩份印尼豆豉炸玉米餅 (tempeh tacos)、墨西哥玉米餅，1-2杯的糙米或是白米飯，10-12盎司 (約280-340公克) 的水，3盎司的素食黑巧克力。
- 當天早餐：3-4份的水果冰沙、6-8盎司的豆奶或椰子奶優格混合2湯匙的Hemp蛋白粉、香蕉、10-12盎司的水。
- 賽中補給：每小時補充20-30盎司的水或Clif Shot的電解質飲料。每20-30分鐘補充一份Clif Shot能量凝膠或者是3份Clif Bloks (美國耐力能量棒)，或香蕉、馬鈴薯、甘草、綠豆以及大米製玉米餅、飯糰、中東蔬菜捲；當你想要減輕胃部不適時可以食用糖薑或者薑膠囊；每小時吃一顆Succeed的電解質膠囊以及鈣、鎂膠囊。
- 賽後恢復：賽後20分鐘，食用75克Clif Shot的電解質飲料以及15-30克的糙米混合碗豆蛋白粉配30盎司的水。香蕉、1份Clif Kit’s的有機能量棒。賽後45-60，吃個豆類、米製玉米餅或是中東蔬菜捲。
- 賽後甜點：角豆樹茶布丁 (carob chia pudding)。
Alissa McKaig
(圖片來源：Running Times)
現年26歲的Alissa是ZAP Fitness學士後集訓隊的成員之一，在今 (2012) 年的倫奧馬拉松選拔賽中，排名第八，同時將個人紀錄縮短了5分鐘。我們可以來參考這位麩質不耐症的跑者是如何在安排賽前、賽後的飲食。
- 賽前晚餐：無麩質義大利麵配花椰菜、雞肉和馬鈴薯。
- 當天早餐：乾穀片、香蕉、花生醬、咖啡。比賽前20分鐘，食用1份能量膠。
- 賽中補給：每10K距離補充水分與1份能量膠。
- 賽後恢復：香蕉、蛋白質能量棒、開特力運動飲料 (Gatorade) 和水。
- 賽後點心：和隊友歡樂的喝汽水慶功。
(圖片來源：Los Angeles Times)
Hall今年29歲，為目前美國馬拉松最速者 (但因波馬路線不符標準，無法作為正式紀錄)、半馬紀錄保持人，賽前他會進行高密度營養補充，前一天則注意避免纖維食物。以下是他在2012倫奧馬拉松選拔賽時的菜單：
- 賽前晚餐：糙米義大利麵佐橄欖油和雞蛋糊口味的乳清蛋白飲品 (將它分做兩餐食用)。
- 當天早餐：高蛋白奶昔混合醣類比蛋白質3:1的Cytocarb能量食品。鳴槍前補充1份能量膠。
- 賽中補給：6瓶Cytomax (他一口喝5-8盎司) 以及2瓶混合能量膠和水的自制飲料。
- 賽後恢復：水果以及任何觸手可及的食物。
- 賽後甜點：肉桂捲。
Jason Hartmann
(圖片來源：WhoTalking)
這位31歲的跑者完全知道該怎麼樣應對炎熱的天氣。他的個人最佳紀錄是在2010年的芝加哥馬拉松比賽所創，當時可是20年來最熱的一次。而今 (2012) 年他在又濕又熱的波士頓馬拉松比賽奪得殿軍，他是如何做到的？讓我們從菜單中一探究竟。
- 賽前晚餐：3份義大利通心粉和冰棒。晚上九點，又吃了燕麥棒和麵包。
- 當天早餐：賽前3小時吃3個貝果及一瓶開水。賽前90分鐘再吃1個貝果和1根香蕉。
- 賽中補給：每5K距離交替喝4盎司 (約113公克) 的白開水和開特力粉調的水；每10K的距離便食用1份能量膠。
- 賽後恢復：立刻補充水分。幾小時過後，吃沙拉、漢堡、冰棒加上一大堆甜點。
資料來源：competitor
http://www.sportsnote.com.tw/running/view_article.aspx?id=683457f0-4fcf-4de8-afa4-45bb33b92430
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