西瓜具有清熱解暑、生津止渴等功效。現代醫學研究也發現，常吃西瓜能起到利尿、開胃、促進新陳代謝的作用。西瓜雖好，每天吃的量最好控制在200~400克，有幾類人群更是應該少吃。
長口腔潰瘍的人：由於西瓜有利尿的作用，口腔潰瘍患者若多吃西瓜，會導致其體內的水分和一些礦物質被過多排出，易加重潰瘍症狀。
感冒初期患者：感冒初期，在沒分清楚自己屬於哪種類型時，吃太多西瓜很可能讓寒氣加重，導致病情惡化。如果已經確認是風熱感冒，並伴有高熱、口渴等內熱症狀出現，可以吃少量西瓜，幫助清熱解毒。
消化不良及腸胃虛寒的人：西瓜屬於生冷食品，消化不良及腸胃虛寒的人吃多了更容易傷脾胃，出現腹脹、腹瀉、尿多等症狀。
糖尿病患者：西瓜約含5%的糖，糖尿病患者若在短時間內吃太多西瓜，很容易導致血糖上升。這類人群吃西瓜時要限量，一次只吃100~150克，並且要慢慢吃。
孕婦：孕期女性體內胰島素相對不足，對血糖的穩定作用下降，如果西瓜吃太多，攝入過量糖分，會造成糖在血液中的濃度過高，對健康不利。此外，孕婦身體比較虛弱，吃多了西瓜容易損傷脾胃。
正在服用某些藥物的人：西瓜性涼，正在服用人參、黃芪的人若吃過多西瓜，會影響其藥性。
高齡老人：人上了年紀，大多數都有脾胃偏寒、心腎功能差的問題，吃過多西瓜易使脾胃損傷，造成身體不適，有損健康。
剛運動完的人：剛鍛煉完馬上吃西瓜，尤其是冰鎮西瓜，易對消化道產生刺激，損害腸胃健康。
腎功能不全患者：腎功能不全的人，如果攝入過多水分，很難將其排出體外。這類患者如果吃過多西瓜，不但會使水腫加重，還易導致其體內的血容量增多，誘發急性心力衰竭。
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