莊雨珍

作者：洪毓琪具有高營養價值，且有「綠人參」美名的秋葵，其低熱量、高膳食纖維，有助提升飽足感的特性，不僅很適合想減肥的人食用，近來研究也發現，秋葵中的「異槲皮素」與「血糖控制」關係密切。不過，高敏敏營養師表示，秋葵的營養價值可不只這些，更有顧胃、補鈣等6大好處！ 秋葵營養豐 6大健康好處非吃不可 高敏...

(圖片轉載自每日健康) 枸杞 主要營養成分： 胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、維生素A、B1、B2 優質品外觀： 1 顏色呈現紅色 2 皮薄肉厚，籽少 3 包裝不結塊，失壓後會自動鬆散 味道： 有特殊清香味，無異味。 劣質品外觀： 1 顏色過於鮮紅 2 用潮溼的手搓揉會掉色 味道： 聞起來有發霉的味道。 安...

(健康醫療網／記者劉瓊雯報導)有位務農的陳先生日前在工作中不慎被竹葉劃傷左眼而劇痛，休息幾天後，左眼的疼痛不減反增，視力也逐漸模糊，到眼科檢查才得知是黴菌性角膜潰瘍，經過數月治療，才控制感染，但是陳先生險些失明，目前還在等待角膜移植以期重獲光明。黴菌變化性大 易產生抗藥性台大醫院新竹分院眼科部謝昀翰...

【台北訊】公共電視自5月21日起，貼近觀眾生活型態，推出台灣第一個週一至週五跨螢互動九點檔，由全新的4K直播益智節目《一呼百應》打頭陣，黃子佼、吳姍儒（Sandy）主持，觀眾可邊看電視播出，邊玩節目App與活動，打造即時互動樂趣。首集來賓王仁甫與許孟哲，更展現「5566」合作無間的功力，兩人竟因愛妻...

(健康醫療網／記者林怡亭報導)確保病人安全 北榮推滅菌管理系統為了確保病人安全，臺北榮總供應中心在99年首創手術器械滅菌追蹤管理系統，透過建立手術器械身份條碼，管控包括器械清洗、配備包裝、滅菌等流程，並與病歷號連結，掌握器械使用情形，以便追蹤溯源，不僅保證醫療衛生人員，也能保護患者安全。器械滅菌追蹤...

糖尿病友日常除了需密切監測血糖變化，同時也需遵循醫囑規律注射胰島素，以幫助穩定血糖波動；然而，居家注射胰島素該準備哪些工具？準備時又要注意哪些重點？三軍總醫院臨床藥學部資深藥師葉爵榮表示，正確注射胰島素是穩定血糖變化的關鍵之一，病友初次使用時，建議可向藥師、衛教師詳細諮詢正確注射的注意須知，才有助穩...

屬於亞柏A的洪恩慈是左手持拍，次局展開強力攻勢，讓戴資穎幾度處於落後狀態，但戴資穎在比賽後半段逆轉，更出現背後反手拍的美技，讓不少進場的球迷大飽眼福，最終也順利連勝兩局，為合庫A拿下重要第一點。（民視新聞網報導）...

(健康醫療網／記者林怡亭報導)當乳癌輔助性治療效果不彰，病人一聽接下來要化療，腦際立刻浮現令人難受的副作用，往往裹足不前，甚至轉而求助非正統療法祈求一線生機，導致延誤病情，一名55歲荷爾蒙受體陽性女教師停經後1年，察覺右側乳房有硬塊，到醫院檢查，確診為乳癌二期，腫瘤約2公分，幸好沒淋巴轉移。她接受切...

(圖片轉載自每日健康) 網路上關於「隔夜菜」的流言滿天飛，隔夜菜是不是真的「有毒」，吃下去又真的會「致癌」嗎？   隔夜菜會致癌？原因出在這物質 其實追溯源頭，這則流言是因為蔬菜或肉類含有中的硝酸鹽，經過細菌分解後會變成亞硝酸鹽，有可能會在人體內形成致癌物質「亞硝胺」，那麼關於隔夜菜，我...

(圖片轉載自每日健康)   苦瓜食用方法 1 苦瓜可涼拌、清炒，也能煮湯或醃漬，若加入肉類一同料理，不但可使菜餚清爽不油膩，略帶微苦的香味，還能增加肉類的美味。 2 在烹調前先汆燙苦瓜，可降低草酸含量；烹調過程中，若加熱太久，會破壞維生素C，大火快炒較能保留營養。 3 可將一個...