2013年1月28日

【挑水果秘訣】 1草莓：別太紅，紅裡帶白點最甜。 2木瓜：挑鼓肚子，斑點多，微黃偏硬為佳。 3橙：要撿沉手的，表皮潤滑，底部有“圈”的。 4芒果：挑飽滿、圓潤，不軟不硬。 5蘋果：挑黃里透紅，有紅絲，“肚臍”深陷的。 6葡萄：飽滿，梗硬挺。 7香蕉：不...

出處／康健雜誌作者／王暄茹圖片／陳德信 伴手禮還有哪些陷阱？《康健雜誌》調查66種常見春節禮盒，比較每100公克的「熱量密度」、「脂肪熱量比」、「醣密度」及「鈉密度」四項評選指標，選出10大最易讓人發胖的伴手禮：發胖伴手禮1號：干貝醬＝2.6湯匙油＋3克鹽干貝醬裡的食材幾乎都泡在油裡，脂肪熱量比為...

出處／康健雜誌作者／曾慧雯圖片／周書羽 氣溫直直落，你是否也趁著天冷進補一番？當歸鴨、燒酒雞、羊肉爐、十全大補湯…冬令進補吃得暖呼呼，但不少人也因此「補過頭」，不但舌苔黃膩，早上起床時，眼皮和臉頰都腫腫泡泡的。壢新醫院中醫科主任陳威達解釋，這些症狀都是濕熱體質惹的禍。台灣氣候潮濕，濕...

出處／康健雜誌作者／曾沛瑜圖片／周書羽 天一冷，大家不約而同都想吃麻油雞，但臉書上卻也哀鴻遍野：麻油雞好香，但為什麼感冒不能吃、為什麼我剛好遇到生理期……。僅以雞肉、薑、麻油、米酒組合而成的麻油雞真有這麼多禁忌嗎？ １．麻油雞人人適合吃？熱補麻油雞，較適合虛寒...