2014年6月30日

雖然名為「秋葵」,但秋葵的盛產季節卻不是秋天,而是夏天。每年5月開始,許多小吃店或餐廳推出的當季料理,少不了涼拌秋葵這道菜色,簡單汆燙後放入冰水中,保持爽脆的口感,灑些柴魚片及薄鹽醬油,便是適合夏季食用的清爽料理。獨特黏液功用大 秋葵口感獨特,但也有人不敢吃,原因恐怕出在它的黏液;事實上,秋葵的黏液...

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夏天,清淡適口的煮花生非常受人歡迎。煮花生中能預防疾病發生的化學物質含量比鮮花生、曬幹花生和烘烤花生多出4倍以上。美國阿拉巴馬州亨茨維爾市研究小組最近發現,花生中含有的植物化學物質有很強的抗氧化特性,它能夠預防細胞退行性疾病傷害,其中包括癌癥、糖尿病和心血管疾病等。 研究人員對水煮花生、鮮花生、曬幹...

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一位中年女性走進門診,她說前晚突然開始下腹痛得厲害,痛到無法躺平,冒冷汗,無法忍受,她試過各種姿勢,都沒辦法讓疼痛緩解..問她最近的月經史,月經前三天剛來, 我仍然給她驗了孕,陽性的,最後病人的診斷是 「異位懷孕 」 (Ectopic pregnancy) 正常的胎兒是住在媽媽子宮裡的,...

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腿抽筋,特別是小腿抽筋時,很容易摸到小腿的肌肉糾結得硬似石頭,其實這只是你腿部的肌肉在痙攣(muscle cramp)。到底是什麼原因引起了腿部肌肉痙攣呢?有人説,這是缺鈣引起的,只要補補鈣就會好;也有人説,這是腿受涼引起的,只要保暖就可避免抽筋。這些都有道理,不過,肌肉可比我們想得要嬌氣得多,除...

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這個神奇的東西是什麼呢?對!就是梨(水梨和西洋梨)。 研究人員發現,飯後吃個梨或喝杯熱梨汁,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議,在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天,飯後吃個梨不...

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近日高中職免試入學放榜,許多學子高分落榜,引起軒然大波,大學指考也將舉行,考生壓力大,難免情緒不穩,連睡眠也受影響,台北慈濟醫院營養師張亞琳建議考生補充維生素B群、多吃大豆製品及蔬果,可提振精神、調節壓力,睡前喝杯豆漿也有助眠之效。維生素B群有助於提神 張亞琳指出,考生經常熬夜,容易損害肝細胞而感到...

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(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)前陣子的北捷殺人事件,引起社會意識到網路成癮的重要性,因此,衛福部舉辦健康幸福上網論壇,其中調查發現,愈有1成國中沉迷於網路,包括線上遊戲。 近年來,科技的進步與發展,不僅帶給人方便、好處,更使得民眾容易成癮於網路上,根據亞洲大學連續2年追蹤2390名台灣地區北、...

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