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糙米飯＋味噌湯能排除輻射
日本食物的代表為「飯和味噌湯」，這樣的飲食早在百年前就已普遍成為習慣。只不過，以前吃的是麥飯、雜榖飯，而白米對當時而言是高級品。先前也曾提過，飯可不能吃白米，非要糙米才行。精製過的白米，其營養素已遭到去除，成了醣類的集合體。
「拌入鹽的糙米飯，搭配又濃又鹹的味噌湯」正是日本的代表性飲食，也是健康的飲食，其實這種組合，還能夠減少身上輻射量，是相當推薦的日常飲食。
這種飲食療法，也受到知名的長崎浦上第一醫院(一九六○年更名為聖方濟醫院)秋月辰一郎醫師的推崇，秋月醫師為第二次世界大戰原子彈爆炸受害者，本身亦藉由「飲食療法」保住性命，並持續實踐與推廣此療法。
在此引用秋月醫師說過的話。
食鹽，裡頭的鈉離子會給予造血細胞復活的能力。砂糖對造血細胞來講是毒藥。要在糙米飯上抹上鹽，再以手握。每天要喝又鹹又濃的味噌湯。砂糖絕對不能吃！會破壞血液！
秋月醫師實踐糙米蔬食，也曾擔任過醫學大學放射教室的助手，這樣的經驗讓他發現，這類飲食能幫助醫院同仁及患者，免於原子彈爆炸的併發症。
車諾比事件發生時，秋月醫師的筆記也曾被翻譯成英文，並留下味噌湯大舉傳入歐洲的佳話，秋月醫師所實行的飲食法並非只針對「輻射物質」，是能夠維持身體健康的基本飲食。
看到這裡有「只要吃糙米飯、鹽、味噌湯，好像還滿簡單的」想法的人請等一下！該選擇何種糙米、鹽、味噌是很重要的。
在栽培的過程中，糙米擁有吸收輻射的性質，高輻射指數地區生產的糙米，反而可能會損害健康。
味噌除了富含鹽分，還是發酵食品，但請勿使用含有食品添加物的味噌，有標示「減鹽」的味噌也不行。如果使用就等同於宣告「想變不健康」。減鹽取而代之的，就是使用食品添加物。
鹽一定要慎選。市售的鹽多半是化學合成的「精製鹽」，而精製鹽之成分幾乎就是「氯化鈉」，完全失去天然鹽所含有的各種營養價值。
精製鹽去除了人體必需的膳食礦物質(鉀、鈣、鎂等)，吃進肚子的結果就是破壞人體中膳食礦物質的平衡。
很多人以為「高血壓＝攝取過多鹽分」，這是天大的錯誤。正因為只吃精製鹽而不是攝取天然鹽，才會造成血壓不正常。
天然鹽本身就含有許多人體必需的膳食礦物質，非但擁有可以防止動脈硬化、老化、老人痴呆的效果，甚至還能控制血壓，維持體內的平衡。
日本國旗便當的代表「梅干」、「漬物」，其含有天然的檸檬酸、益菌、膳食礦物質，擁有排除化學物質、輻射等效果，是應該積極攝取的食品。因此選用遵循古法、日晒等天然方法製成的鹽，是有其意義的。
人類的血液與海水中所含元素相似度很高，就連鈉、氯、鉀、鈣、鎂之間的比例也幾乎相同。
從此點也可以了解，食用和海水組成成分類似的鹽製品是多麼重要！
「鹽(日文漢字：塩)」寫做「人口血土」，意為當人們將鹽分入口後，其會變成為血液之土壤(基底)，好的鹽就會造出好的血，這一點請千萬別忘記。
本文摘自人類智庫出版《日本第一名醫公布錯誤飲食真相》
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