【如何鑑別瘦肉精豬肉】
1、一般瘦肉精豬皮下脂肪層較薄，通常不足1厘米；正常豬約為1—2cm，
2、一般有瘦肉精的豬肉特別鮮紅光亮。因此瘦肉部分太紅肉質可能不正常。
3、將豬肉切成二三指寬，如較軟不能立於案上，可能含有瘦肉精。
4如肥肉與瘦肉有明顯分離，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含瘦肉精。
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