要甩油得先吃油、還要吃飽、吃得好？這麼好康的事怎麼現在才告訴我！！！
還在生酮飲食法、阿特金斯飲食法、原始人飲食法或是正在努力斷食中嗎？餓到不行、很難適應的你，不如嘗試看看被世界譽為「全球最佳飲食法」的「地中海料理」吧！乍聽超有距離的名稱，其實運用台灣市場、超市就能買到的食材就能完成～
許願像這樣狂吃也能瘦...
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世界公認最健康的飲食方式…
「高代謝地中海料理」
可別以為地中海料理只在餐廳裡吃得到，其實也可以運用台灣家庭的烹調習慣、在地食材簡單上手，美味、健康的同時還能加速新陳代謝、促進體內排毒、調節異常食欲、燃燒多餘脂肪、增強抗氧化力，不只擁有減肥效果，還能讓身體越來越健康，難怪被國際推崇到不行啊！
親身實證狂鏟36KG
連健康都回來了！
地中海料理真的有減肥功效？廚師經歷超過25年的馬可自己就是最佳證人！他曾經因忙碌、不規律的飲食生活發胖到118KG，直到某天下班「突然癱倒」，才被迫正視自己的健康缺陷，開始鑽研地中海料理，並考取全亞洲僅少數人通過的義大利高階品油師認證，最後不只甩掉36KG，等同於成功瘦下3分之1個自己，在每年的健檢報告中，體脂肪、膽固醇、三酸甘油脂等數字都持續下降，健康指數逐年提升。
＃地中海飲食法金字塔
那究竟要怎麼吃呢？「地中海飲食」被歸類為「吃大量的蔬菜水果、橄欖油，搭配天然乳製品加上適量的魚、蛋以及家禽類，並食用少量的紅肉及紅酒」，馬可牌的高代謝地中海飲食法則需要再遵守以下金字塔，盡量少吃含高醣與不健康油脂的甜點、每餐攝取蔬菜、橄欖油以及穀類、每天攝取乳製品、堅果種子以及辛香料，而每週需攝取動植物蛋白質。
《高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg！減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密》
馬可以利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法，加上台灣市場、超市就能買到的食材，創造在地化的地中海料理，除了大量運用含有提高代謝、增加免疫力的維生素、植化素、多酚等成分的天然食材外，同時也結合了減醣低卡概念，將蔬菜、蛋白質、澱粉分成「321黃金比例」備餐，減重效果加倍，不會挑選「料理靈魂」橄欖油也沒關係，書中收錄品油師的挑油法則，教你如何從標籤、風味、包裝挑選一瓶高CP值的好油，在家吃美食也能擁有健康、完美的體態！
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