打敗年紀
你，多久沒吃水果了？
水果是青春之泉
中醫會說水果造成體內濕氣，西醫則說水果會助長癌症，營養璇專家說水果會促使糖尿病發生，健身教練說水果會讓人肥胖超重……反水果迷思重重。
「長壽」是個很受歡迎的字眼，每個人都想知道活得更久的祕密，在這個星球上還存有的有限食物中，只有一種食物族群擁有賜給人類較長壽命的能力，那就是水果。
阿茲海默症、失智症、記憶喪失，以及帕金森氏症與肌肉萎縮之類的神經性疾病，都可以用水果來預防。
因為水果不僅能預防這些疾病，還能抗氧化，而氧化就是我們老化的過程。你可以在水果中找到最豐富而廣泛的抗氧化物，來自水果的抗氧化物甚至可以逆轉老化。
什麼水果最抗老化？
地球上最強而有力的水果就是野生藍莓。科學尚未完全理解野生藍莓具有的療癒、生理調節特質。它們是目前可以取得的食物中，富含最多抗氧化物的水果，能逆轉與預防疾病，也是現存最強而有力的大腦食物。
但別把野生藍莓與人工栽培的藍莓（高叢藍莓）搞混了。雖然人工栽培的藍莓是一種很有營養的食物，但它不像野生藍莓（矮叢藍莓）是超級食物。每一顆野生藍莓都有數千年的生存訊息，而你攝取的每一顆藍莓，都讓這種智慧進入你的身體，幫助你是應現今這個變遷的時代。
因此，想要看起來更年輕，試著在飲食中加入野生藍莓，還有葡萄、李子、柳橙與同種類的水果吧！
多吃水果會造成糖分攝取過量？
一個披薩裡的糖分比水果中的糖分多得多了。水果裡面含有的糖跟玉米高果糖漿、砂糖……完全不一樣。就像你不會說一杯飲用水和抽水馬桶裡的水、雪山融化的水是一樣的東西，它們都是H2O，但它們都一樣嗎？
糖的效果也是如此，我們不應該把所有不同類型的糖混為一談，然後都說它不好。不要把四百五十公克的糖跟四百五十公克的水果搞混了，四百五十公克的糖就是糖沒錯，但四百五十公克的水果則是獨特的混合物，含有創造、拯救、維持生命的植物營養素，以及能阻止疾病與幫助延年益壽的植物性化合物。
水果是由有生命的水、礦物質、維生素、蛋白質、脂肪、其他營養素、果肉、纖維、抗氧化物、果膠，以及一小部分的糖組成，從有人類開始，我們便衣執依賴所有種類的水果維生，水果是我們生命本質的一部分，我們成為人的基本要素，沒有水果，我們便無法在這個星球上生存，它的重要性勝過任何其他食物中的營養素，但卻有這麼多人被反糖心態蒙蔽，以致無法看見真相。
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