養顏美容的蔬果昔
如果要追求美顔或想從體內開始變漂亮，就必須仰賴抗氧化的維生素C 和能促進新陳代謝的維生素B2。維生素C 可從蔬菜及水果中攝取；維生素B2 則蘊含在牛奶或優酪乳等乳製品中。本章節介紹的水分材料皆為乳製品，都是有助於養顏美容的食材。
推薦的營養素、功能與食材
維生素C
具抗氧化作用，是生成膠原蛋白不可或缺的物質；也具有抑止黑色素生成的功能。
本章節中提到含有豐富維生素C 的食材，包含：
草莓、紅辣椒、高麗菜、柳橙等
維生素B2
又稱發育維他命，具有促進肌膚新陳代謝的功能。
本章節中提到含有豐富維生素B2 的食材，包含：
牛奶、乳酸菌飲料
清爽口味
柳橙蔬果昔
香甜柳橙與甘醇鳳梨，加上檸檬的酸味，會形成口感清爽的蔬果昔。
材料（1 人份）
- 主體材料 柳橙 1 個
- 調配材料 鳳梨 50 公克
- 調配材料 檸檬 1/4個
- 水分 乳酸菌飲料 1/4杯
作法
- 去除柳橙與檸檬外皮，保留內層薄膜，去種子，對半切開。鳳梨則去皮與去芯，切塊（約2 ～ 3 公分塊狀）。
- 依乳酸菌飲料、柳橙、檸檬、鳳梨的順序，放入調理機內攪打。
※ 本食譜是採用生鮮的檸檬果肉。1/4個檸檬也可用1小匙檸檬汁來代替。
［ 1 人份117 卡路里 ］
本文摘自山岳出版《美顏、纖瘦魔力飲！來一杯黃金比例蔬果昔：風味百搭 X 口感均衡 X 色彩調配，新手也能每天輕鬆養生》。
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