【NOW健康 編譯組／外電報導】嗜辣如命的人有藉口可以多吃辣椒了，最近1項研究發現，吃辣椒可減少因心臟發作和中風而死亡的風險，研究刊登在《美國心髒病學會雜誌》（Journal of the American College of Cardiology）。
研究人員一共花費8年的時間追蹤了23,000名義大利人，研究發現，每周吃辣椒頻率大於4次的人，降低了40%因心臟病發作而死亡的風險；因中風而死亡的風險更減少了50%以上。
其實，過去也曾有研究指出，辣椒所含有的辣椒素，對人體健康有幫助，包括能夠抑制食慾防止肥胖，也可調節冠狀動脈的血流，減少心血管疾病發生；此外，辣椒的維生素C含量也很高，具有抗氧化的效果，能促進新陳代謝及血液循環。
這次的研究團隊指出，辣椒與心血管疾病的死亡機率間有非常大的關聯，值得一提的是，多數死亡的風險也會隨著吃辣椒而下降。不過還需要更多的研究，進一步釐清這兩者之間的關係。研究人員也建議，食物並非藥物，別把食物藥效化，應該調整的是飲食習慣。
編輯：陳盈臻
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