痛風：多喝咖啡多走路，忌口高普林食物
痛風是因血液中尿酸變多，形成高尿酸血症後引起的關節炎。當高尿酸血症症狀持續，血液裡溶解不了的尿酸，便會沉積在關節中（尿酸結晶），引起帶有劇痛的炎症。
（圖片來源：資料圖庫）
血清尿酸值超過7公克／分升的話，就會被診斷為高尿酸血症。另外，罹患痛風的幾乎都是男性，多發於腳部與膝蓋關節，尤其是腳的大拇指指根部分最常見。
高尿酸血症和生活習慣
和痛風不同，高尿酸血症幾乎不會出現任何病徵，不過該疾病與代謝症候群息息相關，也是引起動脈硬化的主要原因之一。
要預防高尿酸血症和痛風的發生，需要以飲食為主，重新檢視自己的生活習慣。
有關飲食的注意事項
飲食方面的注意事項如下：
- 適當的熱量攝取。
- 限制攝取內含許多會產生尿酸的普林的食物。
- 適量飲酒（尤其含許多普林的啤酒）。
- 為了讓尿酸能溶入尿液中，攝取足量蔬菜、薯類、海藻類等食物（促進尿液鹼化）。
- 攝取足量水分（增加排尿量）。不過要避免碳酸飲料、果汁等糖分高、熱量高的飲料。
- 控制鹽分攝取。
- 飲食要特別注意營養均衡。
其中比起限制普林攝取量，最需要注意的莫過於適當的熱量攝取。有肥胖傾向的人，最好以糖尿病飲食的熱量攝取量為參考，重新審視自己的飲食習慣是重要的第一步。
雖然說要限制普林的攝取，不過嚴格的只以低普林食物過生活，根本近乎不可能，所以只要盡力控制高普林食物的攝取即可。
另外，不管有沒有含普林，酒精本身就會因代謝導致血清尿酸值上升。雖然要特別注意普林含量多的啤酒，不過不管是哪種酒都要小心，不要攝取過量。
本文摘自大是文化《看得見的營養學：吃錯了你會容易生病、快老，該吃什麼、不能吃什麼， 最多醫療機構指定參考》
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