【文／Beauty美人圈．Janine】
很多女孩在減肥的時候總是什麼都不敢吃，深怕多吃一口、就會肥到自己！不過今天介紹的這款「歐陽娜娜炒飯」不僅美味、吃得飽，更重要的是熱量非常低，很適合減肥中的人吃呢！這就一起了解下！
圖片來源：[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang
故事是從歐陽娜娜之前在VLOG中分享的食譜，其中一個就是這個炒飯，製作過程不但非常簡單，而且很健康、熱量又低，最近就在小紅書上爆紅！
圖片來源：[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang
#沒有飯的炒飯，以花椰菜取代？
這款炒飯最特別的就是它沒有飯（？），而是把白花椰菜的上端的花蕾切碎，碎碎的就好像是米飯一樣，據說吃起來口感也很像是真的飯喔！另外這其實就是在國外紅很久的「花椰菜減肥」！
圖片來源：[email protected]、微博@歐陽娜娜
#花椰菜減肥？
「花椰菜減肥」也就是以花椰菜取代澱粉、熱量高的米飯，100公克的白花椰菜熱量僅25大卡、幾乎不到白飯的1/9，另外白花椰菜所含的纖維量也是白飯的3倍，所以這種減重法不但可以攝取更多營養，也避免吃進過多澱粉、熱量，在國外減重圈相當風行，甚至有網友實測一個月就減5公斤！
下面是娜比版本的食譜 ↓
STEP1：備料
首先就是先備料，除了基本的先切碎白花椰菜之外，也可以依個人喜好準備一些炒飯的配料，不過想要低卡健康一點的話、還是建議以蔬菜為主比較好喔！
圖片來源：[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang
這邊娜比除了白花椰菜之外，她也準備了鮭魚、蒜頭（爆香用）、蛋，如果要加肉類的話，熱量相對較低的魚類會是比較好的選擇喔！
圖片來源：[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang
STEP2：下鍋、將所有食材炒熟
先在鍋中放一點點橄欖油，先爆香蒜頭、接著放入鮭魚，等食材炒至約7分熟之後、再放入花椰菜，全部食材炒熟之後即可出鍋，根本不用什麼技巧、就是炒熟就對了！
圖片來源：[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang
STEP3：適當調味
裝盤後可依個人口味加入少許鹽、黑胡椒做調味，不過為了避免吃進去過多鹽分，建議適量即可，另外也不建議加入熱量較高的醬料喔！
圖片來源：[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang
簡單的花椰菜炒飯就這樣完成了！不但吃起來就跟真的炒飯一樣美味、熱量又減半，吃得飽又不用擔心發胖，減肥期間還可以有大吃澱粉的感覺、女孩絕對必試！
圖片來源：[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang
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