最近白頭髮多好多，想說上網找一下有沒有可以讓頭髮不要白那麼快。 看到這個影片，分享給大家啦～
【營養學博士王進崑的太極健康飲食與美味食譜】
誰說要健康就得忌口？垃圾食物不能碰？
營養學博士王進崑只靠八個字：
動靜、冷熱、多少、酸鹼──今天多明天就少！
兩個月內就把年輕吃回來，擺脫衰老與中年代謝危機！
◎早上別喝冷、晚上可喝熱。王進崑怎麼吃三餐？
◎一把梳子、一條毛巾，就能看起來年輕15歲？
每天3分鐘，打造體內無毒環境：毛巾排氣操、按摩排氣操（請看上面影片）
跟我一起這樣做，把年輕找回來
營養學博士王進崑 作者序
「王教授，你天天教人怎麼吃出營養，自己一定吃得安全又健康囉！」接觸食品營養超過二十五個年頭，從青澀的求學階段到現今專業教學、工作與生活，我沒 有一天脫離營養學。我天天教人怎麼吃、哪些食物應該如何搭，所以我曾天真的以為：憑自己的專業，應該不會有健康的問題發生。
直到五年前的某一天，一位天天見面的研究生突然跟我說：「老師，你怎麼看起來很累的樣子，發生什麼事？你頭髮都白了，而且變得很稀疏。」我才驚覺，擔 任中山醫學大學副校長、校長期間，忙碌的校務工作與教學研究，讓我身心備感壓力，頭上的白髮就是身體發出的求救警訊，但我卻完全忽視了。
當時，我面臨中年，身體的代謝與消化能力都剛好進入變化期。人在四十歲左右，會面臨到人體代謝變化由高至低的一個轉折點，只是有些人下降的速度慢，但 有些人會很快。下降速度快就代表老化快，會有聽力退化、老花、白內障、消化差、關節無力、記憶衰退等；外觀上則會出現皺紋、皮膚鬆弛、白髮等老化指標。但 這些症狀是可以被改善的。
天天教人怎麼吃才健康的人，外表居然看起來這麼蒼老又不健康，對我真是一大打擊，讓我面對學生或病患時，所有的理論與建議更是欠缺說服力，可是又不能 馬上辭掉工作回家專心養身。為了找回我的健康與活力，我重新回到營養學的本質：食物，靠著二十五年的食品營養學研究心得，開始貫徹「太極健康飲食法」。
於是我開始調整三餐飲食。我的早餐通常是一杯黑咖啡加上一份夾著生菜、起司，灑上芝麻的全麥土司。跟其他人不一樣的是，早上我不喝冰涼的蔬果汁或牛奶，也不吃蛋肉類食物。吃完早餐後約十分鐘是我每天的第一次排便，排掉前一晚體內代謝的廢物與毒素。
由於工作的關係，我的午餐與大多數的上班族一樣，往往都是一個便當就打發，但我會盡量選擇全穀雜糧飯，再以魚肉、雞肉或是少量紅肉為主配菜。通常我會自行準備生鮮蔬果，在午餐後食用。
至於一般人吃得最豐富的晚餐，卻是我一整天中最簡單的一餐，簡易的蔬果餐加上一杯現打蔬果汁就夠了。工作忙碌時，我就把加熱或汆燙後的全穀雜糧與蔬果，打成一杯全穀雜糧蔬果汁。晚上九點半，我會有第二次排便，排除掉當天未消化吸收的代謝廢物。
這樣飲食調整一個月後，我居然長出許多新生的黑髮，原有的頭髮也變得更有光澤，人看起來更有活力。二個月後，白髮幾乎都消失了。學生們看到我還問，我是不是染髮了，因為整個人年輕許多。
從那時候開始，五年多來我始終維持「太極健康飲食法」：不管是吃喝睡與運動，絕對不特別偏重一方；這餐因為聚會吃得多，下餐就吃得少；忍不住吃了「垃圾食物」，就來杯全蔬果綜合堅果汁。每天充分攝取完整的天然營養源、維生素與礦物質（以植物性食物為主），不僅黑髮維持得很好，每天都精力充沛並且神采奕奕的。
太極飲食，讓我白髮變黑髮
過去這五年我力行太極飲食的過程中，要特別謝謝我的太太，她是一位資深的中醫師，讓我得以從西醫的角度融合中醫的精髓，體會到古老智慧「太極」中的陰陽平衡，原來就是健康的最大關鍵，什麼都能吃但得懂「加減」，讓身體維持在平衡狀態。
此外，我與中醫太太還研發出二十五道簡易的太極飲食食譜，將中醫藥膳融入每天的餐桌菜餚中，每一道都只要三個步驟就可以完成，非常的快速而且實用，非常適合忙碌生活的我們。
雖然食品營養是我的專業，但專業如果沒有落實在生活中，也是無用的。過去五年的這段經歷，讓我開始想把食品營養的理論徹底落實在實際生活中。
成功試驗過太極健康飲食法後，我開始把自己的親身經歷（靠食物與運動，成功擺脫衰老的方法），分享給社區民眾。期間常聽到民眾與病患問我：「所謂營養又健康的食物根本都不好吃，人如果不能享受美食，活著有什麼意義呢？」
在我的「太極健康飲食法」中，正好可以打破這種錯誤迷思，因為我愛吃美食（偶爾也會吃雞排和漢堡），但照樣養生，甚至把自己的黑髮和年輕的活力一起吃回來。
我所倡導的太極健康飲食法，其實就是回歸自然法則，將最傳統的均衡飲食、睡眠與體能活動正確導入生活中，什麼都吃但得懂「加減」，現在很多瘦身書或是 健康書，常標榜一日一餐、不要吃澱粉、一大早就喝蔬果汁、三日斷食法、酵素減肥等奇奇怪怪的排毒法，乍聽之下似乎都有道理，但實際上卻違反均衡飲食的原 則，可能會對健康造成危害。年輕時也許感覺不出有什麼影響，但等到中年以後就會產生很大的問題，千萬不可不慎。
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