想提升代謝力該怎麼吃？
許多人認為「代謝力」指的是將身體中不必要的產物排除，其實並不全然是。代謝是身體由食物中獲得能量且加以運用的過程，而「基礎代謝率」則是指在沒有進食、工作、走動的休息階段，能夠維持身體最基本的生理需求能量值。為什麼提升代謝力那麼重要？因為當年紀增加，基礎代謝率就會下降，如果維持一樣的飲食方式及低活動度的生活習慣，便很容易讓體重或體脂增加，造成肥胖問題，甚至引發其他代謝性疾病，如高血壓、高血脂等。
有些食物也能幫助提升我們的代謝力，但要提別提醒，雖然這些食物皆有增加代謝力的功能，但要注意不能只吃單一種食物，均衡飲食下，才能獲得這些食物額外增加代謝力的功效喔！
提升代謝好食物 1：鮭魚
優質蛋白質的來源，能夠為身體補充足夠的蛋白質、維持身體的肌肉量，而且鮭魚含有豐富的 DHA、EPA 等屬於 w3 優質脂肪酸，能降低發炎反應，幫助我們調整身體 w3、w6 脂肪酸的比例，也可以減少脂肪堆積的問題。
提升代謝好食物 2：含碘鹽
台灣的鹽不一定會添加碘，碘在身體中負責維護甲狀腺的健康，其中分泌的甲狀腺素是身體新陳代謝的重要激素，因此攝取甲狀腺所需的營養，便能讓身體維持良好的新陳代謝。不過攝取過多的鹽會有高血壓問題，因此應該是適度用鹽，但要選擇含碘鹽，就可以補足我們的碘需求了！
提升代謝好食物 3：辣椒
辣椒中有一種物質稱作辣椒素，能夠增加身體的代謝率，因此在飲食中添加辣椒作為調味，可以稍微提升身體的代謝率，但要注意許多含辣椒的菜餚也屬於油脂、熱量較高的食物，可別為了增加代謝率，反而攝取更多的熱量。
提升代謝食物好 4：薑
大部分人在吃完薑，會有身體發熱、體溫上升的感受，是因其中許多的植化素能夠讓身體體溫上升、加速細胞中的新陳代謝。但要留意腸胃較不佳的人，要盡量避免空腹吃薑，避免這些植化素刺激造成身體不適。
提升代謝食物好 5：糙米
糙米中富含維生素 B 群，維生素 B 群是身體中許多營養代謝的重要輔酶，因此補充富含維生素 B 群的食物，能夠維持從食物中來的營養，順利被身體所利用，維持新陳代謝。
本文摘自常常生活文創《3日、5日、7日減醣瘦肚餐：84餐、200道食譜，專業營養師團隊幫你精準設計最強瘦肚計劃，又能增肌、減脂、穩血糖，改善疲勞》
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