所謂「三紅湯」，是紅棗、紅豆、花生紅衣三物共同熬湯，適用於一般性貧血或缺血性貧血。這三種食物均為性平味甘，紅棗能補脾益氣，改善血虛萎黃，其多糖成分能促進造血機能。
紅豆可健脾、利尿、消腫，它含多種維生素和微量元素，尤富含鐵和維生素 B12，有補血和促進血液循環功能。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的質量，還能促進骨髓造血機能。90％ 的貧血屬缺鐵性貧血，食用三紅湯對治療貧血更安全有效。此湯加入適量紅糖，更適合夏日飲用。
1、準備好原材料，清洗乾淨（圖中為一人量）；
2、用燉鍋量好適量的水，將紅豆紅棗花生枸杞倒入小鍋內；
3、開火燒開；
4、再倒回到燉鍋裡，打開燉鍋電源，小火兩小時至燉爛為至。紅棗有甜味，若覺得不夠甜，加點紅糖或冰糖即可。
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