影音★新冠肺炎疫情升溫 補充營養防疫這樣吃！

最近新冠肺炎疫情嚴重，補充營養讓身體更有保護力，成為防疫之餘的首要之事，也讓雞精與滴雞精越來越夯。不過雞精與滴雞精名稱相近、也都是用雞去萃取的，到底有什麼不同呢？若想要補充營養哪個比較好呢？

 

 

影片：補充營養助防疫 雞精VS滴雞精我該怎麼吃！？

若無法讀出，請直接點以下連結觀看

https://youtu.be/Ccah-jUG3qs

 

雞精與滴雞精都是很夯的營養食品，到底哪個強？哪個更好？大樹藥局陳俊凱藥師表示兩者都有補充營養的效果，不能說一定誰好，應該要看自己適合哪一種。首先我們要先了解雞精與滴雞精的功用是什麼。

 

雞精與滴雞精都富含蛋白質與胺基酸，主要是製程上與原料在雞隻使用上較不同，通常滴雞精的口感會較好、較接近於雞湯的風味。

 

而人一天需求的蛋白質是體重*1.2克，若體重為50公斤者，則一天需吃進60克蛋白質，以雞腿便當來說約需要2-3個才能補充足夠的蛋白質。而若單靠食補很容易吃進過量的膽固醇與脂肪，因此雞精與滴雞精的功用就很重要了。

 

那些族群特別適合吃雞精與滴雞精呢？

1.口腔黏膜組織受損，僅能飲用流質食物者

2.外食族

3.年長者

4.懷孕婦女

5.剛經歷重大手術者

6.腸道消化功能受損者

 

對於補充營養、術後恢復都很有幫助，不過食用前請先與醫師諮詢，確認過在服用更安全唷。

 

不過即使是很好的營養品，也有不適合食用的人，例如慢性腎臟病、高血壓、痛風患者，因雞精與滴雞精內的蛋白質較高，鈉、鉀離子、普林也較高，所以不適合食用唷。

 

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