2022-03-10CST00:10:00+00:00

醫療常識★新型冠狀病毒（COVID-19)來襲那些食物或營養品可提升自身免疫力來對抗病毒？

柯嬋娟 3月 10, 2022 醫療常識 378

作者/KingNet國家網路醫藥編譯資料來源/巴金斯坦醫學雜誌(Pak J Med Sci)

Omicron變異株持續在台發燒，除了做好個人清潔、勤洗手、戴口罩之外，還可做的就是從身體做起，提升自身免疫力，而飲食成了重要的關鍵。到底要如何從飲食中著手，保健食品應該補充哪一種？一起看下去！均衡攝取營養素，包括：鋅、鐵和維生素A、B12、B6、C及E，對於免疫系統相當重要已有證據顯示，攝取足夠的營養素，像是鋅、鐵和維生素A、B12、B6、C及E，對於維持免疫功能相當重要。由於現在疫情不斷有新的確診個案，大家的生活模式也因疫情受到改變，包括像是飲食方式的改變、睡眠作息和身體活動量減少。而這些改變都有可能會影響到身心健康，體重上也可以會發生變胖的情形。

維生素C有助提升免疫力，每天建議攝取量為100毫克目前尚無證據顯示有哪一種補充劑可以“增強”免疫力、治療或預防任何病毒感染，除了維生素C之外。維生素C為水溶性維生素，有助於提升免疫力，多存於蔬菜及水果中。每天建議攝取量為100毫克。

專家因應COVID-19建議13項飲食方針 1、每天吃2杯(4份)水果，像是芭樂、蘋果、香蕉、草莓、哈密瓜、葡萄柚、木瓜、柳丁、黑醋栗、柚子等。

2、每天吃蔬菜2.5杯(5份)，像是青椒、大蒜、生薑、羽衣甘藍、香菜、綠花椰菜、青椒。

3、吃180公克全穀，例如未加工的玉米、燕麥、小麥、小米、糙米、山藥、馬鈴薯、芋頭；堅果建議食用杏仁和開心果等。

4、紅肉每週吃1-2次，禽肉類每週吃2-3次。動物性來源的食物，例如魚、魚、蛋和牛奶以及160公克肉和豆類。

5、零食選擇，建議以新鮮水果和蔬菜為主，而非高糖、高鹽或高脂肪的食物，像是手搖飲、炸雞排等。

6、蔬菜不要煮過頭，因為煮太久會導致維生素和礦物質等營養素流失。

7、選擇果乾、罐裝水果及蔬菜時，以無添加鹽或糖的為主。

8、食物加熱溫度建議：≥72°C。

9、限制鹽的攝取量。

10、油品的攝取以不飽和脂肪為主，像是存在於酪梨、魚、堅果、大豆、橄欖油、菜籽油、玉米油；而非飽和脂肪，大都存在於肥肉、椰子和棕櫚油、奶酪、酥油和奶油中。

11、每天喝8-10杯水。有助於運輸血液中的營養物質，並且清除廢物、調節體溫。避免所有汽水、碳酸飲料、濃縮果汁及所有含糖的飲料。

12、規律運動、維持正常的生活作息，充足的睡眠將有助免疫力。

13、盡量選擇在家吃飯，避免與他人接觸減少罹患COVID-19的機會。

疫情期間，除了對外做好個人安全防護以外，對內的營養素攝取，更是不可少！8種營養素助抗疫，快筆記...... https://bit.ly/3s4Vjd0

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