很多人為了減肥，連早餐那頓都省了。然而，刊登在美國《肥胖》雜誌上的一項新研究顯示，早餐吃得越豐盛，減肥效果越顯著。
為了弄清一日三餐飲食與減肥效果之間的關聯，美國弗吉尼亞聯邦大學臨床教授丹妮拉·加庫波韋茨博士及其同事對93名體重超標或肥胖的婦女進行了為期3個月的研究，讓她們每天攝入熱量為1400卡路里的食物。參與者被隨機分為兩組，A組的早餐比晚餐豐盛，而B組恰恰相反。結果顯示，早餐豐盛的參試婦女平均減重8.1千克，腰圍減小7.6厘米，比晚餐豐盛的婦女體重多減4.5千克，腰圍多減3.8厘米。
加庫波韋茨博士表示，吃豐盛早餐的參試婦女在胰島素控制、改善一天中血糖及血脂方面比晚餐最豐盛的婦女更好。由此可見，一日三餐熱量攝入的分配直接關係到減肥效果。“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”的確有一定道理。
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