洋蔥是家庭料理常見的食材之一，不僅風味好，且富含多種營養成分，適合大人小孩食用。高雄鳳山醫院廖嘉音營養師提醒，洋蔥雖好，但應適量食用，以免脹氣或刺激腸胃造成不適。
洋蔥是日常生活中很常見的食材之一，不僅可單吃，也可當作配菜提味，且富含多種營養成分，適合日常食用。
2. 洋蔥含有多種硫化物質，有助降低身體的血糖、血脂。
3. 洋蔥含有多酚成分，有排毒、抗氧化與預防血栓的效果，有助養顏美容
洋蔥雖好，但在料理與食用上也有幾點小叮嚀：
1. 洋蔥食用過量，易產生脹氣問題。
2. 切洋蔥前可先浸泡熱水，避免刺激眼睛流淚。
3. 生食洋蔥可降低維生素遇熱受到破壞；然而，生洋蔥較辛辣刺激，若腸胃不好應酌量食用。
圖文創作：健談
專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
延伸閱讀：
【南瓜的營養價值】 http://www.havemary.com/article.php?id=3619
【小黃瓜營養與料理方式】 http://www.havemary.com/article.php?id=3724
【苦瓜的營養與食用方法】 http://havemary.com/article.php?id=3726
【長豆的營養與料理方式】 http://havemary.com/article.php?id=3736
【山藥的營養價值】 http://www.havemary.com/article.php?id=3741
如果有任何問題，歡迎來信指教，感蝦哩
喜歡健談，可以給我們一個讚，
比喜歡更喜歡，可以按下分享，
超喜歡健談，請告訴親朋好友！
健談 havemary.com 用健康漫畫方式，帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病，讓大家一起漫漫健康～想看每日最新健康資訊嗎？請上健談粉絲團：https://www.facebook.com/havemary
Facebook留言