健康養身★消水腫蔬果TOP10 吃對體態更輕盈|人類智庫

現代人平日缺乏運動、身體代謝較差,容易造成水腫。經常攝取過鹹、太精緻化的食物,也會造成腎臟的負擔,使新陳代謝變慢,應適量攝取排水利尿的蔬果,以免水腫。以下列出了10種有助於消水腫蔬果:

TOP1/西瓜

西瓜含有豐富的鉀,利尿功能佳,能消除血液中的廢物,減少毒素含量;亦能促進代謝,達到減重功效,特別適合水腫型肥胖者食用。

選購祕訣:

1.以果皮光滑、色澤淺綠、敲打外皮時,聲音清脆者為佳。

2.用手敲打外皮後,聲音悶悶者表示過熟,應避免購買。

食用小叮嚀:

西瓜在室溫下營養成分較高,冷藏後的西瓜,不僅容易變質,營養成分也會流失;且瓜瓤表面還會形成薄膜,易刺激咽喉或引起牙痛。

TOP2/哈密瓜

哈密瓜的水分含量豐富,能消暑止渴、增進食慾;另含多種營養成分和微量元素,能加速代謝;並富含鉀,能排出多餘水分、消除浮腫。

選購祕訣:

1.以果實大且圓、表面紋路密集、果皮為青色或黃色者為佳。

2.果皮有裂紋,聞起來散發腐臭味者,不宜購買。

食用小叮嚀:

不可一次吃太多哈密瓜,否則容易腹瀉。另外,哈密瓜含有大量的類胡蘿蔔素,食用過量容易使膚色變黃。

TOP3/小黃瓜

小黃瓜中的生物鹼,有助於新陳代謝;並含有豐富的鉀,可通利小便、消除水腫,修飾雙腿曲線,加速排出體內的廢物和鹽分,改善高血壓。

選購祕訣:

1.以瓜身粗壯略彎、大小一致、表面瓜刺尖銳者為佳。

2.瓜身皺褶軟爛、帶有黃色斑點者,表示不新鮮,不宜購買。

食用小叮嚀:

小黃瓜熱量低,含水量高達90%,有利尿的功效,是很好的減肥食材,適合與其他蔬果一起打汁飲用。

TOP4/冬瓜

冬瓜高鉀低鈉,具有消腫、利尿的功效;並含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸,能促進代謝,抑制醣類轉變為脂肪,對於減肥、防治高血壓,均有良好的效果。

選購祕訣:

1.完整的冬瓜以外皮翠綠且硬,敲打瓜身聲音厚實,表面具白色果粉者為佳。

2.切片冬瓜以肉質潔白肥厚,種子呈黃褐色者口感較好。

食用小叮嚀:

將冬瓜連皮熬煮成湯,能發揮較好的利水作用;亦可將冬瓜果肉連皮煮爛,打成果泥後過濾,加糖代茶飲用,也能達到消暑的功效。

TOP5/香瓜

香瓜富含鉀,能排除積存於體內多餘的鈉,具有避免身體水腫或血壓過高的功效,對於消除暑熱、心煩皆很有助益。香瓜中的維生素A,則可潤澤肌膚、促進生長發育。

選購祕訣:

1.以外觀呈淡綠色者為佳,香瓜果實底部的圓圈越大,香氣越濃。

2.果肉顏色越白,味道越甜美。

食用小叮嚀:

香瓜的蒂頭處若沒切乾淨,會產生苦味,不但影響口感, 且含有微毒,應避免食用。

TOP6/梨子

含水量豐富的梨子,是天然的解渴聖品,富含膳食纖維、有機酸,能刺激腸道,使排便順暢;果膠則具有保護腸壁、活化腸道益菌,調整腸胃功能的作用。

選購祕訣:

1.以外形大而圓,果肩對稱飽滿,表皮平滑有光澤,無黑斑腐爛者為佳。

2.表皮有黑斑、皺縮者,不宜購買。

食用小叮嚀:

梨子可快速補充感冒、發燒、脫水患者的電解質,將梨子榨汁後直接飲用,即可改善症狀。

TOP7/桃子

桃子可補血、補虛、補元氣,含有檸檬酸,有助於整腸、消除疲勞;豐富的膳食纖維,可促進腸道蠕動,改善消化功能,增加飽足感。

選購祕訣:

1.以外表飽滿,果皮有絨毛,色澤、形狀均勻者為佳。

2.果實損傷軟爛者,不宜購買。

食用小叮嚀:

將桃子果肉、牛奶和蜂蜜,一起放入果汁機中打勻,飲用後能促進腸胃蠕動、美肌養顏。

TOP8/奇異果

奇異果中的鉀,具有消除水腫的效果;豐富的蛋白水解酵素,能消化蛋白質和肉類;另含果膠成分,能降低血中膽固醇,預防心血管疾病。

選購祕訣:

1.以表皮絨毛完整,果實飽滿,手感軟硬適中者為佳。

2.果實軟爛有發酵味者,不宜購買。

食用小叮嚀:

將奇異果和高麗菜、小黃瓜放入果汁機中,加冷開水打勻,能幫助消化、舒緩胃部不適。

TOP9/蓮霧

蓮霧含有鉀,有助於維持細胞健康、平衡體內電解質和酸鹼值;葉酸和鞣酸能清熱、利尿、涼血,對高血壓患者有益;還有潤肺止咳、幫助消化等作用。

選購祕訣:

1.以果粒飽滿端正,色澤鮮紅,具淡淡清香味者為佳。

2.表面出現黑霉,顏色較為黯淡者,不宜購買。

食用小叮嚀:

蓮霧含有大量的水分和粗纖維,能使胃部產生飽足感,有意減重的人可在飯前空腹食用蓮霧,每次食用量以1~2顆為宜。

TOP10/芹菜

芹菜的水分含量多,可通利小便;並富含膳食纖維,能潤腸通便、預防廢物和毒素堆積體內,減少脂肪黏著於腸道中,有助於瘦身減重。

選購祕訣:

1.芹菜以葉子翠綠,枝梗挺直,粗細適中者為佳。

2.西洋芹應選葉柄肥厚堅硬,富光澤,無斑點裂痕者。

食用小叮嚀:

芹菜中的鉀是水溶性營養素, 加熱時容易流失,所以適合生吃或連同湯汁一起食用;由於芹菜的纖維較粗,腸胃不適者應避免食用。

本文摘自《7天消肚子瘦腰神奇蔬果汁》一書,人類智庫出版

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