（健康醫療網／李義輝報導）粉圓、黑輪、板條等澱粉加工類食品出事，現在就連豆花、寒天也有問題。台南地檢署破獲台南市「立光農工」涉嫌以工業級防腐劑「EDTA」調製洋菜粉、愛玉粉等，販售給愛之味、統一等知名食品大廠，製作豆花、寒天等產品，行銷全國。
為此，衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭表示，立光農工惡性重大，行徑相當可惡，根本從未向衛生署申請合法查驗登記，從頭到尾是違法販售EDTA，牟取暴利。
台南地檢署是在今天偵破立光農工業公司販售過期的精製刺槐豆膠、己二烯酸鉀原料給光代冷藏食品，而這家業者則生產了台南地區相當出名的「依蕾特」布丁、奶酪。
另外，立光農工還涉嫌以工業級防腐劑EDTA調配洋菜粉、愛玉粉，受到的範圍更廣，這兩家公司所生產的豆花、寒天、仙草等產品都受波及，公司主動先下架回收。
在接獲檢調通知，衛生署食藥局上午緊急追查，赫然發現，立光農工從頭到尾就沒有資格出貨EDTA，從未申請查驗登記，也就是根本不能販賣、出貨有關以EDTA調配的原料粉。
馮潤蘭表示，這家公司嚴重違反食品衛生管理法，可開罰3萬元以上、15萬元以下罰鍰；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。
事實上，EDTA屬於合法准用的食品添加物，做為抗氧化劑、品質改良劑之用，可以讓產品乳化更好，即使久放，也不會油水分離。但如果立光農工使用工業級EDTA，則將面臨6至600萬元重罰。
馮潤蘭提醒，曾向立光農工進貨的食品業者，應該自主性下架回收，同時保全契約，作為證據，以備日後就商譽、實質損失部分，可向立光農工求償。
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