台灣因為地勢上的優勢，適合多種果樹生長，因此生產豐富的水果，有水果王國之稱。大家都知道要多吃水果，水果含有豐富的纖維質，可以幫助腸胃蠕動，預防便祕，水果也富含身體必須的維生素與礦物質，尤其是維生素A、C及鉀、鎂等，能夠促進身體代謝、抗氧化、延緩老化，對身體有說不完的好處。
水果中的抗氧化成分，除了可以抵抗自由基，降低老化外，經研究，也具有減肥瘦身的效果，今天就來介紹水果中的減肥之王Top5：
Top 1 奇異果(125g/60大卡)：
係金ㄟ….奇異果被獲選為營養密度最高的水果，但熱量卻又非常的低。它含有豐富的維他命C，是柑橘的5~10倍，且在人體吸收利用率高達94％，另外還有維他命E、膳食纖維、葉酸、消化酵素等等，幫助腸道蠕動，排除宿便，分解體內脂肪，排出體外。而且每天2顆，就能滿足人一天營養素需的3分之1。
Top 2 蘋果(120g/60大卡)：
蘋果除了熱量低外，它以纖維及果膠功效突出。蘋果本身有豐富的膳食纖維，幫助腸胃蠕動，加速排毒。而蘋果的果膠是一種可溶性的纖維質，幫助人體將膽固醇排出體外。蘋果中含有較多的鉀，能排出人體過剩的鈉鹽，降低水腫。另外、蘋果還有抗氧化、排毒、增強免疫力、緩解腹瀉等說不完的功效。
Top 3 番茄(100g/25大卡)：
番茄具有超強的抗氧化功效，因為番茄含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化是維他命C的20倍。另外，番茄含有豐富的果膠、膳食纖維、不但容易有飽足感，還能幫助吸附體內脂肪，並加以排出。日本專家就推出「番茄夜間減肥法」，番茄熱量低，增加飽足，晚上吃番茄，可以幫助睡眠時增加成長激素的分泌，提高基礎代謝率，降低體脂肪，還能遠離老化，皮膚也恢復彈性。
Top 4 香蕉(100g/120大卡)
香蕉的纖維質屬於質地較細的水溶性纖維，可以幫助持血糖和膽固醇穩定，幫助腸道益菌生長，有助暢通腸道、幫助排毒。一根中等的香蕉熱量約120大卡，含30公克的碳水化合物與3公克的纖維，且其中含有2～3公克的抗性澱粉，抗性澱粉因為難被消化，所以身體吸收的熱量也較少，相對飽足感也比較持久。
Top 5鳳梨(100g/40大卡)
常聽長輩的說，鳳梨很〝利〞，所以不能空腹吃，其實這句話是有根據的，因為鳳梨酵素分解蛋白質的能力太強。這是一種天然消化成分-蛋白酶，能分解蛋白質、有助於消化、防便秘。鳳梨的營養素種類多且豐富，包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等，具有抗氧化、養顏美容、幫助消化等功能。但鳳梨甜度高，過量容易造成肥胖。
一般鳳梨的皮，不要丟掉，洗乾淨後，加水煮滾，變成具有天然甘甜味的酵素水。
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