（僅為示意 via）
美國華盛頓國家餐飲協會主席說過這樣一句話：在餐桌上的表現可以推測出在董事長面前的表現。可見，餐桌上的舉止是對一個人的禮儀和修養的最好考驗。
剛過完年又過半年了，平時自然免不了去參加一些親朋好友的聚會和宴請。中餐餐具主要是筷子，使用筷子要注意文明要求。這裡給大家講講用筷子要注意的一些事項，以下是使用筷子時的忌諱，俗稱“忌八筷”：
1、敲筷——用筷子敲打碗
一說這種規矩是跟乞討的忌諱有關的。因為只有乞丐討食時才會用筷子敲打碗盆。
一說與古代“蠱毒”傳說有關。相傳蠱是一種由人工培養的毒蟲，人將百蟲放入壇中，經過多年後打開看時，必定有一蟲將其它所有的蟲都吃光，這個勝利者就叫蠱。用蠱的粉末放在食物裡毒害他人時，就要在下毒時邊唸咒語邊敲打碗盆，以便使蠱起作用。因此，用筷子敲打碗盆就犯了忌諱。
2、插筷——將筷子插在飯碗裡
中國從很古的時候起，就有以食品祭祖的風俗，祭祖時，考慮到死人和活人不一樣，活人用筷子進食很方便，而死人已脫離軀殼，只有靈魂飄遊在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才豎插筷子，而平常生活中如果將筷子豎插在碗或盆上，就算是犯了忌諱。
3、遊筷——筷子舉棋不定
將筷子當瞄準器，手舉筷子拿不定主意吃什麼菜，在餐桌上四處遊尋。因此，也叫“迷筷”（即筷子在餐桌上迷失了方向）。
4、扒筷——用筷子從菜中扒弄著吃
這種用筷法顯得特別沒有教養，也很不衛生。
5、指筷——用筷子指人
在宴請活動中，吃只是手段，交往才是目的，所以席間的交談是必要的，交談時一定要停止吃東西，而且要將筷子放下。有些人說話時筷子也不放下，說到激動處就很容易發生這種情況，讓被指者很不爽。
6、滴筷——湯汁或食物從筷子上滴下或掉下
有些菜有湯汁，或在夾的過程中容易滑落，所以，在夾菜的過程中，一定要避免筷子上的湯汁滴到別人碗里或菜盤裡，最好的辦法是用自己的碗伸過去接菜。
7、移筷——動了一個菜後不吃，接著夾另一道菜
這樣做寫得很貪婪。要記住：在宴席上，風度和禮貌比你的胃口來得重要。所以有人說到外面吃飯吃不飽，這是很正常的。
8、跨筷——將筷子架在碗、碟上
進餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不可放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。若不小心把筷子碰掉在地上，可請服務員換一雙。
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