健康養身★瘋狂進補和蛋白質,搶救白血球!這些食物都是口袋名單...

飲食大風吹:

老天總會找機會逼人面對刻意逃避的課題

瘋狂進補和蛋白質,搶救白血球!這些食物都是口袋名單...

(圖片來源:資料圖庫)

 

以前,我有個小怪癖,我只吃媽媽煮的青菜,因此中午外食時,從來不會主動選擇青菜。台灣水果固然好吃,不過想到要削果皮或是洗水果,就會自動飄過,只能說是惰性使然呀!

每早來到辦公室的第一件事,總會拎著咖啡杯到廚房,將三合一咖啡粉倒進杯內,再加進一包糖。香甜的咖啡,送來了一天的動力,每一口的幸福,讓人頓時忘卻那些無形的壓力。

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我的甜度高指標無人可及,開始有了「螞蟻人」的稱號,同事們只要一拿到爆甜的甜食,都會直接轉送給我,我當然樂於接受,當時只覺得自己特別厲害,卻沒意識到自己愈吃愈重甜了。

被確診為乳癌的當下,我立刻詢問醫生為什麼自己會得乳癌,醫生卻只表示,癌症的病因有很多,並沒有明確的答案。也是,身體本身是複雜的系統,怎麼可能會有標準答案呢?

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我認真回顧了過去的生活方式,才驚覺自己的「嗜甜」很不正常。我想,應該是「糖」 惹的禍吧!我頓時領悟,過去的每一個抉擇,竟成為癌症的推手,每天吞下那麼多的糖, 生病,當然理所當然。

手術之後,我立刻調整飲食方式,準備迎擊一個半月後的化療挑戰。我開始無糖生活, 也吃起了青菜和水果。這些巨大的改變,應該是以前所無法想像的犧牲和痛苦吧!

進入化療階段,搶救白血球是飲食唯一準則,我瘋狂進補和蛋白質有關的食物,像是高蛋白粉、高蛋白飲品、火龍果、雞蛋、無糖豆漿、藜麥、滴雞精、雞肉、豬肉、魚肉、蚵仔等,只要蛋白質夠高,全是我的必吃名單。

我們家過去務農,為了感謝牛的幫忙,有了不吃牛肉的傳統。後來聽說牛肉的蛋白質極高,媽媽為了幫我惡補蛋白質,牛肉竟也默默出現在家裡的廚房,我望著一大片牛肉,頓時充滿罪惡感。最後是媽媽的一句話:「身體健康最重要。」我才漸漸釋懷。

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第五次和第六次的化療,因為白血球過低被醫生退貨,媽媽又聽說自製的滴雞精和滴牛精的蛋白質更高,她大清早特地去市場買雞肉和牛肉回家,再以細火慢熬而成。那一碗的精華湯汁佈滿了油和血絲,看來十分嚇人,想到那是媽媽的一片苦心,我只好硬著頭皮一飲而盡。

走過了六次化療後,我才領悟,人啊,果然不能逃避!老天會在某個時機點,逼你面對之前所逃避的行為。那些逃掉的青菜和水果,果真全跑回來找我了。治療雖然辛苦,不過卻建立了更健康的生活習慣,就當作重生之前的磨練囉!

 

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本文摘自新自然主義《重生,讓我更勇敢!:大齡女子的抗癌手記

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