絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜水有“美人水”之稱。絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
下面分享絲瓜的12種食療功效：
● 1. 治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
● 2. 治咽喉炎
嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
● 3. 治風寒咳嗽
絲瓜自焙乾，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
● 4. 治菌痢
絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
● 5. 治奶水不足
(1)絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃。
(2)老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
● 6. 治過敏性哮喘
(1)絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。
(2)生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
● 7. 治痔瘡引起大便帶血
(1)絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。
(2)鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。
● 8. 治療神經痛
把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
● 9. 治皮膚癤腫
絲瓜1個，搗爛後敷在患處，再用紗布包紮，每天換藥1次。
● 10. 治蕁麻疹
鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。
● 11. 治斑禿
老絲瓜切片，用力擦拭沒頭髮部位，直到發熱為止，每天2-3次。
● 12. 治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
● 9. 治皮膚癤腫
絲瓜1個，搗爛後敷在患處，再用紗布包紮，每天換藥1次。
● 10. 治蕁麻疹
鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。
● 11. 治斑禿
老絲瓜切片，用力擦拭沒頭髮部位，直到發熱為止，每天2-3次。
● 12. 治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
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