夏季天氣熱到爆，新聞屢屢傳出心肌梗塞和心血管疾病病症惡化的病例，此時除了適度補充水分、避免頻繁進出冷氣房和多休息之外，適度補充維生素也是個好主意，只是，專家認為偶爾缺少哪一種維生素都沒關係，但高血壓的人絕對不能有A、C、E短缺的現象！
人體是由3大營養素（蛋白質、碳水化合物、脂肪）為基礎，共同組合而成，但若想維持健康，絕對無法缺少維生素和礦物質的輔助。而在保健心血管健康部分，集結日本和台灣心臟科名醫力量完成的《血壓完全控制的最新療法》一書中提到，雖然無論哪一種維生素對於降血壓都不具備特別的功效，然而，其中的某些維生素卻是高血壓的人絕對不可欠缺，那就是維生素A、C、E。這3種維生素對於預防或改善高血壓造成的動脈硬化，具有很大的功用。
無論哪一種維生素對於降血壓都不具備特別的功效，但對高血壓患者來說，維生素A、C、E是絕對不能缺乏的營養素。
維生素ACE缺不得的魅力何在？
究竟維生素A、C、E有什麼魅力是無法被其他營養素替代的呢？降低自由基和預防人體老化堪稱是最堅強有力的理由！以下將進一步說明。
維生素A是提升免疫力的營養成分。人體從食物攝取β-胡蘿蔔素以後，會將它轉化成維生素A，降低自由基造成細胞癌化與老化的傷害。
而維生素C和維生素E能夠擊退自由基，防止細胞老化與氧化。尤其是維生素C可以強化抗壓力荷爾蒙的作用，對憂鬱症也有預防效果。維生素E則具有促進血液循環、防止老化的良效，對於熱衷美容的女性而言更是寶物。由於維生素C與維生素E能相互作用，一同攝取可讓保健效果加倍。
連同維生素A、C、E和B群在內，一起積極攝取，有助穩定血壓。
附帶一提的是，以消除疲勞功效聞名的維生素B群，含括B1、B2、B6、B12等多種營養素，不但可以消除囤積在體內的疲勞物質，還能夠幫助神經系統機能正常化。如果連同維生素A、C、E和B群在內，一起積極攝取，對預防血液裡的膽固醇氧化、延緩動脈硬化、調整血壓正常化都有助益。
【富含維生素的常見食物】
維生素A（含β-胡蘿蔔素）：胡蘿蔔、菠菜、南瓜、韭菜、小松菜、山茼蒿、巴西利（西洋芹）、豬肝、鰻魚等。
維生素C：芭樂、綠茶、番茄、青椒、菠菜、無花果、奇異果、檸檬、西印度櫻桃等。
維生素E：芝麻、杏仁、魚貝類、蛋、葵花油、大豆油、玉米油等。
維生素B群：豬肉、豬肝、鰻魚、糙米、牛奶、乳製品、芝麻、花生、納豆、乾香菇等。
★貼心小叮嚀：
根據國民健康署資料，目前台灣的高血壓人口大約有430萬人，其中不乏許多的青壯年族群。為了避免長期高血壓對心血管的傷害，終至動脈硬化、血管阻塞或破裂、心肌梗塞等病症，建議民眾除了要均衡且攝取足夠的營養素之外，別忘了也要養成規律的作息、適度運動、適度抒解壓力和遠離菸酒等習慣，才能天天健康開心喔！
資料來源：華人健康網(http://www.top1health.com/Article/28/61347)
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