【NOW健康 陳敬哲／台北報導】今（28）日總統蔡英文親自宣布，開放含有瘦肉精豬肉，與30個月齡以上的牛肉進口，當中瘦肉精豬肉相當受到矚目，瘦肉精對健康影響一直都有相當疑慮，特別豬肉又是國人最常見肉品來源，醫師提醒大量攝取瘦肉精對心血管恐有風險。
林口長庚醫院臨床毒物科主任醫師顏宗海表示，瘦肉精也就是萊克多巴胺（Ractopamine），在美國可以添加在飼料中，讓部分養殖動物食用，可以讓養殖動物脂肪量減少，肌肉量增加，換句話說，也就是肉品中肥肉部分會降低。
顏宗海也說，萊克多巴胺是乙型受體素，會刺激類交感神經，對於敏感體質民眾來說，如果大量吃入殘留瘦肉精，有可能提升心跳，增加高血壓與心悸等心血管疾病風險。顏宗海強調，各國都會依照當地飲食習慣等，執行風險評估報告，最後制訂出安全容許量。
行政院於下午17時召開說明會，衛福部部長陳時中說明，美國境內民眾都吃美國豬，也沒有太大問題，但我方仍然會按照台灣人的飲食習慣，用科學的方式，來制訂風險評估與容許量等相關規定。
陳時中也說，對於國人的選擇權，未來將加強食品標示查核，不論散裝食品或包裝食品，在一般市場上，產地標示一定要屬實，讓民眾能夠挑選肉品來源，如果沒有明確標示，最高可處300萬罰鍰，標示不實則處最高400萬罰鍰。
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